パスタ準備用品

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業務用ピザ生地ラウンダー
業務用ピザ生地ラウンダー
C SERIES

... コーンを丸く配置されたコンベア(テフロンコーティングされたトラックとアルミニウムで鋳造)の特殊な形状のおかげで、マシンは完全に球形を与え、生地の様々な種類を丸めます。 ご@@ 要望に応じて、特殊なクロムメッキまたはテフロンコーティングを施した鉄製のコーンを鋳造します。 調整可能なステンレス製粉スプリンクラー。 ご要望に応じて、モーター駆動のアンロードベルトを機械に供給することができます。 丸め機は、このようにワークユニットを作成し、体積分周器、ロングローフ型および中間証明器と一緒に使用することができます。 ...

自動バゲットモルダー
自動バゲットモルダー
FB SERIES

... トロリー上のバゲットモルダー サポートショルダーと主な機械部品のダイカストアルミニウム構造は、信頼性と耐久性を備えています。 それは、700ミリメートルの最大長と100 〜 1300グラムの重量を持つフレンチパンを作る。 すべてのシリンダと可動部品は、自己潤滑ボールベアリングに取り付けられています。 生地入力ホッパーは、機械の前面に位置しています。ローリングシリンダーの開口部は、簡単な調整運動で調整することができます。シリンダーの構造と位置は、完璧な作業を可能にします。 ...

業務用ニョッキ製造機
業務用ニョッキ製造機
GN/3-N

... 3つの穴があるニョッキマシン、滑らかなまたは隆起したニョッキ用。連続供給、自動粉砕、サイズと凹部。設定ホイールと移動車と調整可能な製品。マシンは、準備またはフレーク、ジャガイモとの混合物のいずれかを動作させることができます。 外形寸法 400x650x1300 mm 重量 90 kg 時間当たりの出力 75 kg/h 消費電力 0.6 kW 電圧 3F 230-400V 50/60HZ ...

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PAMA PARSI MACCHINE
業務用ニョッキ製造機
業務用ニョッキ製造機
PG2-15

... PG2-15はピストン式ニョッキ製造機です。生地の構造を変えることなく押し出すため、本当に柔らかいニョッキを作るのに非常に便利です。生地と接触する部品はすべて食品グレードの材料で作られており、腐食から最大限保護されています。 このニョッキマシンは分解可能で、清掃が簡単です。 ニョッキマシーンPG2-15は、ニョッキミックスと生ポテトの両方に対応しています。 ニョッキマシーンPG2-15を使えば、なめらかな縞模様のニョッキやチッチェを作ることができます。 ニョッキの長さと深さは、本体前面にある実用的な電動調節器で調節できます。 ...

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LA PARMIGIANA S.R.L.
業務用ニョッキ製造機
業務用ニョッキ製造機
GN2

... パスタ工場、デリカテッセン、スーパーマーケットに最適です。キャスター付き。 GN2ニョッキマシーンでは、ニョッキのサイズと溝を調整することができます。 成形グループの交換により、数秒で形状を変更し、異なるサイズのニョッキを製造することができます。 製品には自動的に小麦粉がまぶされます。 生地に接触するすべての部品は、食品グレードの材料で作られており、腐食から最大限に保護されています。 このニョッキマシンは、簡単に洗浄するために分解することができます。 ...

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LA PARMIGIANA S.R.L.
業務用低温殺菌機
業務用低温殺菌機
PST2 – PLUS

... 食品用ポリエチレン製フレームを採用したコンパクトな静置式低温殺菌器。ステンレス製フレーム、4つの大型回転車輪で移動が簡単。水から完全に分離されたヒーターによる新しい加熱システム。加熱時間が速い。完全に自立し、洗浄が容易なスチール製タンク。低温殺菌タンクの蓋は断熱構造換気機能付き乾燥室高効率の軸流ファン入口・出口フレーム用スライドガイド乾燥フレーム用スライドガイド 電子バルブによる水位制御、アラーム付き水位プローブによる制御。低温殺菌時間を表示する音響信号付きタイマー食品用ポリエチレン製フレーム3枚付属。 30~50kg/hの少量生産に最適。 ...

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LA PARMIGIANA S.R.L.
業務用ニョッキ製造機
業務用ニョッキ製造機
PERFETTA

... 充填製品用スクリュー共押出機、ダイヤフラムカット付き。 AISI304ステンレス製。ダイヤフラムカットユニットを含め、製品に接触するすべての部品は簡単に分解でき、食器洗浄機でも効果的に洗浄できます。4本のセルフレベリング機能付き脚により、作業台またはキャスター付き台車(オプション)に設置可能。可変速パスタ押出装置可変速充填注入装置可変速ダイヤフラム切断装置欧州EC指令準拠 パスタ量 充填量 パスタ押し出し径 フィリング注入直径 切断速度 ベルト速度 回転板速度 ナイフ/ベルト距離 プレートとナイフの距離; フィリングなしの2色生地押し出しの可能性。 ...

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Sandorè s.r.l. Unipersonale
業務用ニョッキ製造機
業務用ニョッキ製造機
NEW MAGIC

... 職人の生産哲学 このモデルは、小型でありながら高いポテンシャルを持つように設計されている。実際、これらの特徴により、ニューマジックは今日、大規模な産業だけでなく、小規模なパティスリーにも重要な機会を提供しています。 パスタの量 フィリング量または2色目 第2フィリング量 カッティングの長さ 切断速度 ベルトの速度 レシピ設定; タッチモジュールのレシピ保存 自動デポジットユニットによるプレートへの自動製品取り出し。 ...

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Sandorè s.r.l. Unipersonale
業務用ニョッキ製造機
業務用ニョッキ製造機
NEW FANTASY 80

... アウトレットが2つか3つあるのは自然な進化だ。 この機械は、広範囲に渡る菓子製造用に設計されています。その柔軟性から、ニュー・マジックとニュー・ファンタジーは、エジプト、サウジアラビア、インドなど、典型的なショートブレッド・ビスケットにデーツ・ペーストなど非常に硬いフィリングが使われる国や、アーモンド・ペーストが使われる南イタリアでも高い需要があります。 パスタの量 フィリング量または2色目 第2フィリング量 カッティングスピード 切断長さ ベルトの速度 レシピ設定; タッチモジュールのレシピ保存 自動デポジットユニットによるプレートへの自動製品取り出し。 ...

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Sandorè s.r.l. Unipersonale
業務用ニョッキ製造機
業務用ニョッキ製造機
GN90

業務用パスタ乾燥機
業務用パスタ乾燥機
TB 100

... マシンは、新鮮な詰め物や牧畜化パスタの事前乾燥のために適応します。 鮮やかな表面を備えた機械で、完全にステンレススチール製です。 動き、換気は、製品を分離し、元の形状を保持し、表面的に乾燥させる加熱を行う。 このプロセスの後、湿度の割合を排除し、保全を延長することが可能です。. 構成: -鮮やかな表面はステンレススチールネットで完全に作られています。 -ステンレス製の構造で、パネルを分解して検査します。 -2つの偏心、調整可能な速度を持つシャフトを介して独立したモータグループ。 ...

業務用パスタ乾燥機
業務用パスタ乾燥機
ESC

連続商混練機
連続商混練機
PMX 80-PB

... 当社のミキサーは、製品の食感を大切にしながら、あらゆる詰め物やマリネ液の製造に最適です。 ...

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DADAUX SAS
業務用ピザ生地ラウンダー
業務用ピザ生地ラウンダー
BC

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Bongard
業務用パン生地プルーファー
業務用パン生地プルーファー
XLT133

... 460x330オーブン用マニュアルコントロール付きプローバー linemiss™オーブンに使用可能 ...

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UNOX
連続商混練機
連続商混練機
AUTOMATED BATCH

... VMIは、長年にわたり自動バッチ式ニーディングシステムを提供してきました。これらのシステムは、食品およびベーカリーメーカーに高レベルの生産性を提供するために設計された信頼性の高いソリューションです (1時間あたり1500 kgから8トンの生地を連続して製造できます)。自動ミキシングシステムは、複数のミキサーまたはプラネタリーミキサーを統合し、1つのステーションから別のステーションへのバッチの進行を自動化します。これにより、オペレーターはダウンタイムを抑え、生産性と生産量を向上させることができます。 当社のエンジニアは、お客様のベーカリー、ペストリー、スナック食品の生産に適した装置となるよう、お客様が抱える生産上の制約(シンプルな練り工程、または精巧な練り工程)に準拠して装置を設計します。 当社の自動バッチミキシングソリューションが提供する主な機能と利点は以下の通りです。 2つの技術オプション:吊り下げ式シャトルを備えた自動化ユニットまたは従来の地上式シャトル お客様の生産ニーズのシンプルさや複雑さに応じて、ポインティング、オートリシス、デガス、材料の遅延投入、サワードゥ、スクレイプドウ、インクルージョンの混入などの機能を備えています。 スパイラルミキサー、フォークミキサー、ボトムディスチャージミキサー、水平真空ミキサーVerymix ...

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vmi
業務用パン生地プルーファー
業務用パン生地プルーファー
C1

... C1リターダープローバは、現代のベーカリー技術の粋を集め、自動的な生地の保存、リターディング、プロービングを保証します。プログラム可能なタイマーにより、ベーカリーは製品の品質向上だけでなく、24時間365日の生産スケジューリングを行うことができます。 冷却モード、静止または換気 40x60または60x80のベーカリートレイに対応した内部構造。 スマートなデザインで、耐久性のある部品を使用したライン ...

業務用パン生地プルーファー
業務用パン生地プルーファー
AF2CXH

... このプロービングルームは、ベーカリー製品のプロービングを管理するために作られました。 生地の種類に応じて、時間、温度、湿度を調整することができます。 オーブンのワイヤーラックやラックを使用したプロービングに適しており、1室または2室を備えています。 600 x 800 mm バージョン、400 x 800 mm バージョン、600 x 800 mm バージョンがあります。 ...

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caplain machines
業務用ピザ生地ラウンダー
業務用ピザ生地ラウンダー
DR45

... Doyonの油圧生地丸めは、手で丸めるよりも速く生地を優しく丸めます。 操作が簡単で、清掃が簡単で、メンテナンスも簡単です。 生産は手で丸めるよりも最大 4 倍速く、一貫したボール形状を作り出します。 7オンスから36オンス(200gから1000g) までの部分を丸め、水分率 60 % 以上(粘着性のある生地)毎時 800の部分(850ポンド/時) 簡単なクリーニング-工具不要 6インチエントリーシュート付きステンレススチール構造。 ...

業務用ピザ生地ラウンダー
業務用ピザ生地ラウンダー
SPRIZZA 40

... 特許取得済みのマイクロローリングシステム ピザ生地を紡ぐためのベンチモデルコールドシステム。この機械は、ピザ職人の手先の器用さを可能な限り忠実に再現し、ピザ職人の比類なき繊細さを模倣しています。独自の保護されたマイクロローリングシステムにより、加熱することなくピザ生地を作ることができ、同時に熟練したピザ職人が得たのと同じような結果を得ることができます。生地の完成度が0~85%になるように作られたコンシステンシーマシンです(生地とプルーフタイムは未定)。 標準付属品です。 ...

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UNIVEX
連続商混練機
連続商混練機
3100 MINIMA

... モダンで革新的なメカニカルシリーズ 卓上機械用 インバーターバージョン(モデル3100 minima 5/MI)では、以下のことが可能です。 スパイラルの回転数を調節でき(83~193rpm)、高加水率(最大90%)のパン生地が得られます。 を得ることができます。 ボウルの保護グリッドはステンレス製で、水滴が落ちません。 形状 ステンレス鋼の大工構造により、捏ね機のトリムを安定させる。 ニーディングマシンのトリムに安定性を与える。 準備 ステンレス製ボウル、スパイラル、ドウカッター。 長方形で生地の下ごしらえに最適。 ...

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FORNITALIA S.R.L.
業務用ピザ生地ラウンダー
業務用ピザ生地ラウンダー
PIZZA 30

... ピザやパンの生地に最適。主にピッツェリア、レストラン、食堂で使用されています。S/スチール製、食品用ポリエチレン製ローラー、厚さ調節可能(0.5mm~4mm)。平行ローラーと傾斜ローラーがあり、丸みのあるピザに最適。 ...

業務用ニョッキ製造機
業務用ニョッキ製造機
F2

... ニョッキマシーン Mod.F2、小麦粉またはジャガイモの団子製造用、縞模様または滑らかなステンレス構造。縞模様の調整が可能。 速度調整用インバーター付き。フィリング供給システムは半連続式で、生地に接触する部分は取り外して簡単に洗浄できます。 ...

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DOMINIONI SRL
ボールエレベター
ボールエレベター
ESR

... ESRボウルエレベーター・ティッパーは、ISE/A - ISE N A - FBLA - SPI Aミキサーボウルから作業台またはSP - DVP容量仕切り板で組み立てられたホッパーに生地を移すために使用されます。 ステンレス製生地シュート エポキシ粉体塗装を施した頑丈なスチール製構造フレーム (エポキシ粉体塗装) - ステンレス製生地シュート - 油圧ラム昇降システム。 - ホールド・トゥ・ラン方式コントロールパネル - 24V低圧電気制御盤 - 電源400V/3/50Hz(ご要望により異なる電圧にも対応可能) ...

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ESMACH ALI GROUP S.R.L.
業務用ニョッキ製造機
業務用ニョッキ製造機
GNOCCATRICE MIGNON 76

... 1時間あたりの生産量 Kg.60 ジャガイモでも小麦粉でも "ニョッキ "が作れる "ニョッキマシーン"。 ニョッキ」や「チッチェ」を、滑らかなものから縞模様のものまで、さまざまな大きさで作ることができる装置を搭載しています。 これらの機械は潤滑油を必要としません。 機械構造は、ニスを塗らないスチール製です。 電気設備と安全機器は、低電圧(24V)で動作します。 電気モーターは三相の380/220ボルト、50/60Hzです。 ...

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OFFICINA DEA SRL
業務用ピザ生地ラウンダー
業務用ピザ生地ラウンダー
GIANO

... あなたのピッツェリアにも救いの手を ジアーノ丸め機」は、生地を分割して焼き上げる間に、人の手を模してピザを丸めるという、キッチンでの作業をスピードアップさせるための機械です。 ジアノのシステムは非常にシンプルですが効果的です。マシンは高い水準で設計・製造されており、高い耐久性と低いメンテナンス性を備えています。 その構造には特別な注意が払われています。ステンレス構造、スパイラルヘッドのテフロン加工、シンプルなデザインにより、清掃のしやすさと長寿命を保証します。 ...

業務用ピザ生地ラウンダー
業務用ピザ生地ラウンダー
CR-360

... 最大3600個までの容量/重量範囲 1~68オンスの グリメックCR-360Fコーンラウンダーは、固定トラックを5ポジションで調整できます。 最大4メートルの丸め長さ。 異なる重量範囲に設定された固定トラックは、優れたプリラウンドと最終ラウンドモールディングを提供します。 GlimekのCR-360Fコーンラウンダーは、5ポジションで調整可能な固定トラックを備えています。 最大4メートルの丸め長さ。 異なる重量範囲に設定された固定トラックは、優れたプリラウンドと最終ラウンドモールディングを提供します。 ...

業務用パン生地プルーファー
業務用パン生地プルーファー
TRADILEVAIN

... ソウダー生地の発酵器 100%ステンレススチール構造 サワード生地の一貫性と安定性を確保 使いやすさと清潔感 専用ミキシングシステム TRADILEVAINは、理想的なコンシステンシーの液体サワードスターターを製造し、維持するために使用されます。この機械には3つのタイプがあります。 能力があり、その機能は非常に革新的です。水没刃により均一な混合が可能です。クリーニングはと要求されません このタイプのミキサーは、ブレードがタンクの底部にあるので、このタイプのミキサーと同じように使用できます。 タンクには、大きく開いて密閉されたカバー(嫌気性)が付いており、小麦粉とお湯(45度)を簡単に取り出せるようになっています。 を追加しました。100%ステンレス鋼で作られているので、ほとんどメンテナンスフリー(スクレーパーで掃除する必要はありません)です。 冷却ユニットにより、様々な製造サイクルの間、サワード生地の温度をコントロールすることができます。 2つの排出バルブがあります:上部のバルブは最低安全レベルに位置しています。 リフレッシュのためのスターター)、および機械の完全な排水のための下側のバルブ。 特徴 三相 ...

業務用パン生地プルーファー
業務用パン生地プルーファー
ECLIPSE SERIES

... BERTRAND-PUMAシリーズの中級プルーファーは、ベーキングやベーキング/ペストリー製造に使用するために特別に設計されています。 中間プルーファーを使用すると、分割段階後に生地が正しくリラックスすることが保証されます。 このリラクゼーションは、生地の成形中の延長を促進する。 BERTRAND-PUMAシリーズの中間校正器はコンパクトな寸法なので、作業領域を最適に活用できます。 この装置の人間工学的特徴は、その使用が過度の疲労につながらないことを保証する。 ...

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Bertrand puma
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