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重量: 65 kg
... 5+5lt電気パスタクッカー、片側操作、バックスプラッシュ付き 製品の特徴 一定の水位の補充。 自動低水位シャットオフ：不慮の過熱がありません。 パスタの調理だけでなく、あらゆる種類の麺類、ご飯、餃子、野菜などにも使用できます。 IPX5防水認証を取得しています。 主要なコンポーネントはすべて正面から簡単にアクセスできます。 角が丸くなっているので、お掃除がしやすい洗面器です。 THERMODUL接続システムは、ユニット同士を接続した際にシームレスなワークトップを作成するため、重要なコンポーネントへの土の侵入を防ぎ、交換やサービスの際のユニットの取り外しを容易にします。 衛生的なシリコン製の「ソフト」グリップを内蔵した金属製ノブで、取り扱いや清掃が容易になります。コントロールの特別なデザインは、重要なコンポーネントへの液体や土壌の浸透を防ぎます。 熱および化学薬品に抵抗するために強化ガラスで製造された目に見える大きいデジタル表示装置は温度か力の設定を示します。表示はまた電気器具のオン/オフの状態および発熱体のオン/オフの状態を示します。 最大電力の省エネと高速回復のためのスタンバイ機能。 ワークトップからの汚れの浸入を防ぐために、井戸の周りには縁があります。 3つの安全システムは、過昇温から保護し、工具を使わずに手動でリセットすることができます。 水位センサーで調節された水量を最大にして、自動で水を補充します。 電子センサーで水温を制御し、5段階のパワーレベルで選択可能。 1.4301（AISI ...
... 11 リットルガス多機能調理器複合鋼調理面付き 製品の特徴 浅く揚げたり、液体を調理したり、またベーンマリーとしても使用できる多目的調理器具。ユニットは、ソテー、ポーチ、蒸し、煮込み、煮込み、煮込み、煮込み、ホワイトソースの準備に使用することができます。 複合鋼（軟鋼の12mmの層の上に316 AISIステンレス鋼の3mmの層）で作られたよく調理面は、最適なグリルの結果を得るために。 洗浄を容易にするために角を丸めているステンレス鋼も。 底面温度制御は、コントロールパネルのサーモスタットで正確に設定されています。 温度は100℃～250℃の範囲で設定できます。 ベース全体に均一な温度分布。 空パンの加熱時間が短い。 バーナーにはダブルフレームラインを採用し、より良い熱分布を実現しています。 ユニットは、標準でステンレススチール製の50mmの脚が4本付属しています（オールラウンドステンレススチール製キックプレートはオプションです）。 ガストロノームコンテナ用のランナーと一緒にお届けします。 すべてのエクステリアパネルは、スコッチブライト仕上げのステンレススチール製。 1.5mmのワークトップをステンレスでプレスしたワンピース。 隙間や汚れの原因となりやすいユニット間の接合部には、直角に傾斜したサイドエッジを採用し、隙間や汚れを寄せ付けないように配慮しています。 仕様 ガス ガスパワー：7kW 標準的なガス配送。天然ガスG20（20mbar ガスタイプオプション。LPG ガスインレット：1/2" 主要な情報。 調理面幅：306mm 調理面深さ：510mm クッキングウェル高さ：70mm 働く温度最低: ...
... 24.5リットルの電気式自動プログラム可能なパスタクッカー、1ウェル、2バスケット、ラピッドシステム付き 製品の特徴 パスタの調理だけでなく、あらゆる種類の麺類、ご飯、餃子、野菜などにも使用できます。 井戸の基盤の下に置かれる赤外線暖房装置を持つユニット。 水盤は器具の上に継ぎ目なく溶接されています。 電気式予熱システムを内蔵し、高い熱効率と急速な温度回復を実現しました。 電気加熱式の3.5kW水ボイラは、高い熱効率と迅速な温度回復、優れた生産率を保証します。 澱粉除去のためのスキミングゾーンを特徴とするユニット：時間の経過とともに水質が改善されます。 急速充填と予熱水の再充填を調整するスイッチ付きの使いやすいコントロールパネル。 EnergyControl：沸騰レベルを制御し、エネルギー消費量を最適化するための微調整機能を備えています。 水がなくても動作しないようにするための安全サーモスタット。 井戸を素早く空にするための手動ボールバルブ付きの大型ドレイン。 自動昇降システム: ...
重量: 32 kg
... ワークトップは厚さ20/10のAISI304ステンレススチール製、フロントパネルとサイドパネルはAISI304ステンレススチール製、スコッチブライト仕上げ。 鋳鉄製バーナーと真鍮製フレームスプレッダーは、AISI 304ディーププレススチールの天板に液密に固定され、安全熱電対とパイロットフレームオールブラスボディを装備。直径90mmのコンパクトな高効率6kW3つ穴バーナー、直径120mmの10kWバーナー。永久保証。 ...
Berto's S.p.A.
重量: 32 kg
... ワークトップは厚さ20/10のAISI304ステンレススチール製、フロントパネルとサイドパネルはAISI304ステンレススチール製、スコッチブライト仕上げ。 鋳鉄製バーナーと真鍮製フレームスプレッダーは、AISI 304ディーププレススチールの天板に液密に固定され、安全熱電対と真鍮製パイロットを装備。口径120のコンパクトな高効率10kW3つ穴バーナー。永久保証。 ...
Berto's S.p.A.
重量: 49 kg
... ワークトップは厚さ20/10のAISI304ステンレススチール製、フロントパネルとサイドパネルはAISI304ステンレススチール製、スコッチブライト仕上げ。 鋳鉄製バーナーと真鍮製フレームスプレッダーは、AISI 304ディーププレススチールの天板に液密に固定され、安全熱電対とパイロットフレームオールブラスボディを装備。直径90mmのコンパクトな高効率6kW3つ穴バーナー、直径120mmの10kWバーナー。永久保証。 ...
Berto's S.p.A.
... イマージョンサーキュレーター SmartVide 9 最大容量：56 リットル／14 ガロン 業務用高精度スービド調理器。信頼性が高く、使いやすく、持ち運びにも便利です。 摂氏・華氏の切り替えが可能。 Bluetooth対応。 HACCPに対応。 オプションのコアプローブ ファームウェアのアップデート 最大56リットルの容器に対応したスターラー付きポータブル精密調理器。最大56リットル/14ガロンの容器に対応料理人のために設計され、料理人とともに開発された製品です。 厚みのあるステンレススチール製の頑丈な構造で、業務用としての性能を保証します。 SmartVideは、正確にコントロールされた温度で調理することで、製品の品質を維持し、風味と食感を高めます。高精度の温度制御システムを搭載し、安定した仕上がりを実現します。オプションのコアプローブを使用すれば、より正確な温度管理が可能です。 食材を汁ごと調理することができ、調理後すぐにその汁を使うことで風味を高めることができます。 半分の時間で食材をマリネしたり、マセレーションしたりすることができます。 温度管理技術を使って、油脂やその他の製品に風味を与えることができます。 製品のシュリンクが発生しないため、利益が増加する。 仕様表 温度表示 表示精度：0.01 ...
Sammic
重量: 5 kg
... イマージョン・サーキュレーター SmartVide XL 最大容量：120ℓ/30gal. 業務用の高精度な真空調理器。信頼性が高く、使いやすい、ポータブルな調理器です。 ºCとºFの間で交換可能". Bluetooth / WIFI接続。 HACCP対応。 オプションのコアプローブとコアプローブによる温度制御。 ファームウェアのアップデート 5インチカラータッチスクリーン ...
Sammic
... イマージョン・サーキュレーター SmartVide XL 容量：120ℓ/30g 業務用の高精度な真空調理器。信頼性が高く、使いやすく、持ち運びに便利です。 ºCとºFの間で交換可能。 加熱タンクはSmartVide XLに接続され、設定温度に早く到達するよう制御されます。 SmartVide XL。 Bluetooth / WIFI接続。 HACCP対応。 オプションのコア・プローブとコア・プローブによる温度制御。 ファームウェアの更新。 5インチカラータッチスクリーン。 ヒーター付きタンク SmartVide ...
Sammic
重量: 90, 110 kg
... 電気式、単相220V/1/50Hzのカウンタートップ用電気器具。電気機械式コントロール、可変スピード、取り外し可能なミキシングツール（サイド・ボトムスクレーパー付）。 二重蓋付き。 ...
DE DANIELI S.a.s
重量: 130 kg - 1,200 kg
... 特に中低濃度の製品にお勧めの電気機械式コントロールの電気機器。カスタード、ソース、濃縮液、リゾット、シロップ、アイスクリーム・ベースなど、あらゆる用途に対応します！ ...
DE DANIELI S.a.s
重量: 140 kg - 1,250 kg
... 多機能CKC電子制御パネルを備えた電動式機器。 主に保存食の世界のために設計されたこのシリーズは、準備された製品を直接包装されるドージングマシンにフックアップするための排出バルブが準備されています。 ...
DE DANIELI S.a.s
重量: 150 kg
... インテリジェントなメトスマーベルTE1圧力スチーマーは、迅速かつ効率的に ランチやアラカルトの調理に最適です。 厨房でのランチやアラカルトの調理に最適です。メトスマーベルTE1プレッシャースチーマーは、調理、解凍、再生が可能です。 デリケートなものを含むあらゆる種類の食品を再生します。 メトスマーベルTE1のスピードと効率により、料理を提供する直前に調理することができます。 新鮮さを保つことができます。やさしくてヘルシー スチーム調理は、食材の食感、栄養分、色合いを損ないません。 様々な食材を使った追加調理もスピーディーに行えます。 メトスマーベルTE1は予熱の必要がないため、様々な食材の追加調理が素早くできます。 多くの料理を同時に調理することができ、料理間の味移りもありません。 多くの料理を同時に調理できます。内蔵プログラムによる使い勝手の良さで すべての厨房の効率と競争力を高めます。 1℃単位の正確な調理コントロール、または芯温プローブを製品に装着することで 調理をスピードアップし、焼きすぎを防止します。 (温度プローブのオプションが必要です）。調理温度範囲は40-120°C (低温調理・解凍40〜80℃、通常調理80〜100℃、特急調理100〜120℃）。 圧力調理100-120℃）。メインメニューで2つのプリセット設定が可能。 ...
... ZVIシリーズの特徴は、使いやすく、そして何よりもお得感があることです。これらの標準モデルには、ガラス製オーブンドアと照明付きオーブンが用意されています。 薪ストーブの設定をする 高さ キッチン*:850mm（アップスタンド60x15mm-HxDを除く トップ30mmのストレートエッジ、ライザー付き Superflame®認定燃焼システム スチール製ラジアントプレートとガラス製セラミック 外部への換気口 - 外部空気®について 外部への通気口の閉鎖 気密性の高い防火扉 釉薬付きセラミックガラス製防火扉 ...
... ZVIシリーズの特徴は、使いやすく、そして何よりもお得感があることです。これらの標準モデルには、ガラス製オーブンドアと照明付きオーブンが用意されています。 薪ストーブの設定をする 高さ キッチン*:850mm（アップスタンド60x15mm-HxDを除く トップ30mmのストレートエッジ、ライザー付き Superflame®認定燃焼システム スチール製ラジアントプレートとガラス製セラミック 外部への換気口 - 外部空気®について 外部への通気口の閉鎖 気密性の高い防火扉 釉薬付きセラミックガラス製防火扉 ...
人間工学にかなった高さ調整 iVario 2-XSとiVario Pro 2-25は高さ調整可能な架台に、iVario LとXLは高さ調整可能な基台に設置することができます。 人間工学にかなった作業のために。 内蔵型ハンドシャワー このハンドシャワーではシャワージェットとスポットジェットを用いることができるので、広い面をすすぐことも、または、中間洗浄のために強く洗い流すこともできます。 個別の漏電遮断器を装備した内蔵型ソケット 各ユニットサイズともに国別のソケットを備えており、個別の漏電遮断器で保護されています。 オートリフト オートリフトは、調理用の液体の中にある食品を自動的に上げ下げします。 ...
... Intekコネクションスチーマーは、ENERGY STAR®に準拠し、従来のスチーマーに比べて67％の省エネを実現しており、コスト削減と持続可能性のための賢い選択です。Intekコネクションレス・スチーマーは、1時間あたりの使用量が1.5ガロン未満であることから、LEEDに準拠しており、業務用食品サービス事業者の月々の上下水道費の削減に貢献します。また、ボイラーや従来の発電機を持たないIntekコネクションレス・スチーマーは、従来の脱脂やボイラーのメンテナンス、刺激の強い洗浄剤を必要としないため、時間とコスト、そして環境の節約につながります。 ほとんどのオペレーターは、一日の終わりに酢と水を混ぜたもので拭くだけでIntek ...
GROEN
... 調理し、 タンクの容量を白くするには:500/1000 または 1500 リットル 250/500 または 750 リットルの穿孔バスケットと。 蒸気加熱、電気またはガス。 200リットルのヨーロッパのトレイにアンロード。 主な特長 堅牢なステンレス鋼装置。 空気圧ラムによるバスケットの傾き、バスケットの穿孔は塗布時にある。 排水バルブ付きタンク。 温度調節器と時間音響信号を備えた壁掛け式コントロールパネル ...
CAPIC
... 朝食に最適 -抵抗器を水と直接接触させ、熱を迅速かつ完全に広げます。 -ウォームアップの時間を得る。 -一定の熱 -各バスケットの識別のためのバスケット上のヒントカラーシステム。 -発射位置と保持位置。 -コンパクトでエレガントなボディで、ビュッフェを簡単に配置できます。 -サービスのための着色された卵。 ...
... Emotionは、従来のモジュラーキッチンを超えるものを提供するために生まれました。パワー、信頼性、安全性など、あらゆるニーズに対応できる製品であり、同時に洗練されたエレガントなデザインを提供しています。 電気式パスタクッカー エクストリームバージョン、1段2/3ウェル、容量26L、出力5.6kw ...
MODULAR PROFESSIONAL
... 8C パスタマジックは、業界がパスタ調理器に求めていたすべての機能を搭載しています。 パスタマジック®電気調理器は、業界が求めている機能をすべて搭載しています。プログラム可能な電子制御機能により、いつでも希望通りの完璧なパスタを簡単に調理することができ、すべて自動で確実に調理することができます。電気調理器には、フライマスター独自の滑らかな表面、清掃が簡単なタッチパッド式タイマー/コントローラーが搭載されています。電気式なので、多くの市場でフードの通気口がなくても設置できます。 単位は時間を節約し、オペレータがより速くパスタの順序を回すことを可能にするより速い予熱および回復の性能を意味する力の ...
Manitowoc Foodservice
... • 表面トップスは厚さ2mmのAISI-304ステンレス鋼で製造されています。 • レーザーカットジョイント、自動溶接および研磨。 ビューから隠されたねじ。 • タンクは表面上部に統合され、厚さ1.5mmのAISI-316Lステンレス鋼で製造されています。 • 1/1サイズ、容量 40リットルのタンク。 異なるサイズのバスケットの異なる構成に対応 • 標準構成：1タンクあたり3つの1/3タイプのバスケット。 -オプションのキットバスケットタイプ1/4とタイプ1/6です。 ...
FAGOR INDUSTRIAL
重量: 24 kg
... 装置タイプ電気ユニット ゾーン1の数と電力/入力：2,6 ゾーン2の数および電源/入力：2,6 制御装置の保護IP24 材質AISI 304トッププレートとクラッド サービスへのアクセス前面パネルから ...
RM GASTRO
重量: 19 kg
... 天然ガス/プロパン消費量 (m3/h / kg/h) 1,374 / 0,428 出力 (kW) 13 寸法 - 幅 x 奥行 x 高さ (cm) 40 x 60 x 29 ...
KALITE ENDUSTRIYEL MUTFAK EKIPMANLARI SAN. TIC. LTD. STI
重量: 11 kg
... この調理器は、手で作るのと同じような連続的な円運動ができるため、完璧なソリューションです。しかし、この調理器では、一定で偏心した永久的な運動が得られます。 スペイン産のタラコを使った「ピルピル」などのソース作りや、材料を混ぜ合わせるために連続的な動きを必要とする料理には最適です。 ミックスシェフマシンBC100は、伝統的な鍋の動きのように円形で連続した動きを作り、次のような食事やソースの任意のタイプを調理する： "ピルピル "にタラ、リゾット、調理料理、米プディング、などなど。 ステンレススチール製で、調節可能な足が付いています。また、左右に1つずつファスナーがあり、異なるサイズの鍋やフライパンを固定することができます。 このマシンを使用すると、また、それはすべての時間を熱く保つことによって、少しと動きで作られなければならない調理された料理の任意の型を調理することができます。 消費電力 ...
重量: 7, 18, 30, 11 kg
... モジュール式クッカー「エコ・ライン」ライン 対応サイズ30〜60〜90cm 6KWバーナー 鋳鉄製グレーティング。 炭素鋼と真鍮の王冠のバーナー本体。 熱電対付き安全弁 ...
Maquinaria Industrial Hostelara S.L.U.
重量: 42 kg
... シリーズ - 600シリーズ ファミリー - ガスコンロと天板 タイプ - カウンタートップ 寸法 - 400 x 600 x 260 mm バーナー - 1 / 7,4 Kw / 120 mm ø オーブン パワー - 7,4 Kw 6.300 Kcal / h 真鍮製ノブ ピエゾ式点火装置 ...
JEMI, S.A.
... • ステンレス鋼 SUS 304での実行 • 塩と酸に耐えることができるステンレス鋼 SUS 316 製の特殊深絞りタンク • バスケットの自動持ち上げ • 水入口の蛇口とタップが コントロールパネルに統合 • 5kWの誘導プレートまたは4kWのセランプレート • ベイン 2 kW • 2 引き出し付きチラー • 排水用バルブ付きテクニカルキャビネット • オプション: バスケット GN 1/3 ...
Nayati Europe
... 高圧調理器「サルビスプロ」。制御システムは、品質基準の保証を積極的にサポートします。洗練されたプリセット調理プログラム、または独自のクックブックによる自己設定レシピが、安定した成功を約束します。 - 高品質な圧力鍋 - ウォーターソフター内蔵 - ほとんど全ての水質に対応します。 - 調理時間を最大70％短縮 - 生産時間を最大50％短縮 - 100種類のプログラムを搭載したクックブック機能 .肉調理用の特別プログラム（DeltaT、NTクッキング、ソフトクッキング）. .敏感な製品およびSous ...
SALVIS AG
... より効率的に操作し、より正確にスチームします。独立したスチーム生成により、魚介類を泡立てずに調理し、味を移さずにおいしく提供することができます。 スマートフィルテクノロジーにより、高速起動と連続スチーム生成でキッチンを加速し、ノンストップの調理性能を実現します。 SmartDrain™とPowerFlush™テクノロジーにより、ジェネレーターを常に清潔に保つことで、キッチンの機能を維持します。定期的なメンテナンスとダウンタイムが少ないということは、スケール除去や修理に関連するコストが少ないということです。 特許を取得した独自の技術革新が、バルカンのスチーマーを際立たせます。メンテナンスの最小化、効率の最大化、調理時間の短縮のいずれを優先する場合でも、当社の電動式発電機スチーマーの高度な技術は、現実的な大きな利点を提供します。バルカンのすべてのスチーマーは、最も要求の厳しい厨房環境において耐久性と長寿命を実現するよう設計されています。 ...
VULCAN
重量: 1 kg
... Solis Rice Cooker Compactは、Solisが完璧でふわふわのご飯を炊く技術を習得し、ボタン操作に簡素化したものです。この炊飯器なら、食べようと思ったときにご飯が炊きすぎたり、冷めてしまったりすることはありません。 玄米、ワイルドライス、寿司飯、バスマティなど様々な種類のお米を炊くことができ、スープやシチューを作ることもできます。ノンスティック加工が施されているため、釜はぬるま湯の石鹸水で簡単に洗うことができます。他の部分は湿らせた布で拭くだけでOKです。このキッチンエイドはコンパクトなサイズで、ご家庭のスペースを節約しながら、一度に最大8カップのご飯を炊くことができます。 調理工程は全自動で行われます。ワンタッチで炊飯を開始します。鍋の均等な熱分布とノンスティックコーティングにより、ご飯がこびりつくことなく均一に炊き上がります。炊き上がりは自動的に終了し、炊飯器が保温モードに切り替わり、ご飯が食べられる状態になります。あとはゆっくり座って、炊きたて、食べごろのご飯を楽しむだけです。 あらゆる種類のお米に対応 寿司やバスマティなどの白米、野生米、玄米を炊くのに適しており、スープやシチューも調理可能です。 簡単なお手入れ ノンスティック加工を施しているため、簡単にお手入れできます。炊飯器本体、フタ、ヒータープレートは湿った布で拭いてください。 コンパクトサイズ＆大容量 容量0.8リットルのコンパクトな炊飯器です。コンパクトサイズながら、最大8合のop炊きご飯を簡単に炊くことができます。 保温機能 自動保温機能により、炊いたご飯を食べるまで温かく保つことができます。 ...
... - 高品質ステンレス鋼 AISI304 - 40Lの洗面器2個 - 高さ調節可能な脚部 - パイロットフレーム - 安全サーモスタット - パスタバスケットは付属していません - Hガス用プリセット、プロパン用ノズルを含む ...
重量: 12 kg
... ステンレススチール製フレーム。熱硬化性プラスチック製ノブ、便利なスクリーン印刷エッジ付き。 加熱は、完全に水に浸された2つのINCOLOY発熱体によって行われ、迅速な水の加熱を保証し、塩水やでんぷんに耐性があります。空焚き防止用サーモスタットは手動で作動します。作業条件に応じて発熱体の作業時間を調整するための選択スイッチによる操作。 AISI304成形のワークトップは、丸みを帯びたエッジで清掃が簡単です。ステンレス製の前面、側面、背面パネル。 塩水や澱粉に強いAISI316冷間成形タンク、丸みを帯びたエッジ、オーバーフローと澱粉スキミング領域、排水孔、バスケットサポートとして小さな前面パンチング面を備えています。 前面パネルに注水用蛇口。AISI ...
ATA
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サ－ビス改善のご協力お願いします:
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