Cozinha contemporânea AH01

em compósitoem irokoem aço inoxidável

Monoblocos de cozinha em aço inoxidável concebidos para utilização no exterior. A zona de cozedura caracteriza a cozinha AH01: uma placa profissional, de fácil limpeza e manutenção, permite a preparação de alimentos saudáveis e saborosos de forma simples e rápida. Trata-se de uma placa Teppanyaki em aço inoxidável AISI304, selecionada na fase de fusão para obter o máximo desempenho em termos de dureza, compacidade e condutividade térmica. Nesta placa, as moléculas de gordura não penetram no aço e os sabores dos alimentos são preservados. A cozedura não necessita de condimentos e é possível cozinhar sucessivamente diferentes tipos de alimentos (carne, peixe, legumes) minimizando o fumo e os odores. A placa, equipada com grelhas de proteção anti-respingos, tem uma ligeira inclinação para a frente que permite o escoamento e a recolha de líquidos para um recipiente frontal oculto e amovível. A AH01 é constituída por uma estrutura tubular em aço inoxidável AISI 316 e apresenta três módulos distintos: uma zona de cozedura, uma zona de lavagem e uma zona de trabalho, em versão mural ou em ilha. Ou apresenta monoblocos que contêm as três funções, também em versão mural ou de ilha. Os monoblocos estão equipados com prateleiras de grelha em Iroko ou em Paperstone® preto, um material mate 100% ecológico, feito de papel reciclado, resinas vegetais e cores naturais. O bloco de lavagem e/ou o bloco de cozedura para churrasco possuem uma tampa em Paper-Stone® preto. O sistema AH01 pode ser completado com uma grande mesa retangular com tampo em aduelas de madeira Iroko, um banco e um carrinho de serviço no mesmo material.