Forno de pizza profissional MC202G

para padariaa gása vapor

forno misto a gás 20 nível GN 2/1 - ESPECÍFICOS - Painel de controlo: composto por um grande ecrã LCD táctil a cores, vidro temperado e botão de codificação. - Ajuste automático da potência do forno de acordo com a carga a cozinhar, para resultados sempre no grau exacto necessário. - Ventilação reversa automática, ajustável de 1 a 100%. - Rápida secagem do produto através da abertura da ventilação motorizada, para um exterior mais fresco, ventilação fornecida por 3 ventiladores. - Desligamento: muda automaticamente para o modo de poupança de energia após um período de inactividade (ajustável). - O forno pode ser pré-aquecido fora de horas. - O programa de limpeza semi-automático garante uma limpeza regular a uma temperatura óptima fora de horas. - Iluminação da cavidade através de uma faixa de LEDs na porta - Trocas e backup de receitas através da porta USB (incluída). - FUNÇÕES - Menu de cozimento automático: Acesso imediato aos programas de cozedura; receitas pré-carregadas como padrão com a opção de ajustar o grau de cozedura e a coloração; é possível criar receitas totalmente personalizadas. - Arrefecimento automático da cavidade do forno, porta fechada: melhor reactividade. - Humidificador : fornece vapor instantâneo (injecção de vapor): ideal para pão. - Função Hold : fase de manutenção da temperatura após cozedura (forno semi-estático). Evita que a superfície do produto seque. - Lavagem automática possível entre as operações de cozedura, substitui a mangueira de pulverização - FORNECIMENTO PADRÃO COM O FORNO: - Carro de aço inoxidável de 20 níveis com 4 rodízios, 2 travados - FullCleaning System: limpeza automática com bomba química de limpeza integral. 3 níveis de limpeza possíveis - Tomada da sonda central que permite o uso de uma sonda central removível; 1 Sonda central multiponto - Porta USB