業務用薪窯

... 純粋な職人技、内外 の「スフェラ」オーブンは、古典的なドーム型の仕上げで、古代のフォームをモデルとしています。 外殻は、耐火材料で作られており、最大の熱抵抗と優れた絶縁性を確保しています。究極のアウターシェイプは現場で手作りされており、建築と機能性の宝石の貴重さを感じさせます。サポートスタンドとベースは金属製です。 私たちのすべてのオーブンのように、このオーブンは電力を供給することができます：木材 Ceky Burnerだけで木材 /ガスを組み合わせて Ceky Burnerと ...

... パワー、伝統、革新。 Ardenteは、キッチンで最高を求める方のために設計された炭火オーブンです。その頑丈なデザインと優れた熱管理により、数分で高温に達し、均一で強烈な風味豊かな調理を保証します。 伝統と革新の融合。 Ardenteは、Stima Srlによって設計された炭火オーブンで、プロフェッショナルな環境で優れた調理性能を提供します。構造の頑丈さ、エネルギー効率、使いやすさを兼ね備え、炭火焼きの本格的な風味を提供します。 高級プロフェッショナルキッチンに最適です。 - 電気接続不要 Ardenteは炭のみで動作し、電気接続の必要がありません。柔軟性とエネルギーの独立性が重要なプロフェッショナルな環境に最適なソリューションです。 - ...

奥行き: 167 cm
幅: 171 cm
高さ: 180 cm

... ルーレの回転式オーブンで、薪ストーブ料理が新鮮でスタイリッシュに。ブラッシュ仕上げのステンレススチールの前面、スチールの周囲、一体型アバロアを備えたこのオーブンは、美しさと高性能を兼ね備えています。120cmの回転フロアで8枚のピザや料理を同時に調理できるルーレオーブンは、空間にスタイルと効率の両方をプラスします。シャモットで作られた繊維強化コンクリート製の床は、耐久性と優れた調理結果を保証します。積み込み、積み下ろし、下ごしらえ、時間と労力の節約、これらすべてが優れた投資効果につながります。オーブンはお好みのスピードで作動し、温度計を内蔵し、回転方向を選択できます。このモデルのさまざまなカラーについては、お問い合わせください！ カラーバリエーションはお問い合わせください！ 内径 ...

奥行き: 1,070 mm
幅: 1,250 mm
高さ: 1,820 mm

... 「セディチノーニ・カントリー "は、他のセディチノーニとは一線を画しています。この新しいカラーは、クラシック、トラディショナル、ラスティックといった好みのスタイルに対応し、焼成室が水平にレイアウトされているため、より簡単に調理ができることを損ないません。 仕上げ：ニス塗装ブラウン、ステンレススチール製ルーフ（屋外仕様のみ）、（ご要望によりブラックニス塗装）、水平レイアウトの庫内。 オプション オーブン専用スタンド、バーベキュー台、横型ワークトップ、前型ワークトップ、耐火プレート追加、パン・ピザ用スコップ、グリル・パン追加。 ...

奥行き: 165 cm

... 標準的なラウンドストーンハースオーブンの私達の範囲は、その優れた調理能力、効率性とデザインの柔軟性のために世界的に認められています。薪火、ガス火、または薪とガスの組み合わせでご利用いただけます。すべての石製ハースオーブンは、簡単に設置できるように2つのパーツから構成されています。すぐに設置できるピザオーブンには、脚と必要な断熱材が標準装備されています。 単なるピザ窯ではなく、ブナの石製ハースオーブンは、ロースト、グリル、ベイク、フライ、ソテー、スチームなど、信じられないほど多用途に使用することができます。オーブンがこのような幅広い調理を可能にしているのは、オーブンの口の近くに温度の低いものを置いたり、その逆を行ったりすることで実現しています。薪火を使った調理は、信じられないほど熱いですが、非常に「寛容」です。パンは時間帯を外して再加熱したり、別の場所でパーベイクしてオーブンで仕上げることもできます。より多くのアイデアやヒントは、クリエイティブクッキングをご覧ください。 ブナオーブンはまた、お客様の正確な形状やサイズの要件を満たすためにカスタムオーブンを製造することができます。炭焼きグリルや展望窓などのアクセサリーは、カスタムデザインの石造りの囲炉裏オーブンに組み込むことができます。標準的なラウンドオーブンと同様に、カスタムユニットも薪、ガス、またはその組み合わせで焼成することができます。 仕様書 ブナオーブンの仕様書の包括的なリストはこちらをクリックしてください。北アメリカと南アメリカで使用されている仕様は、他のすべての地域とは異なることに注意してください。 特徴 ご希望のサイズのオーブンを任意のガス構成で製作することができます。 すべてのブナオーブンは、薪ストーブ、薪とガスの組み合わせ、または完全にガスで焼くことができます。 ...

奥行き: 0 cm
幅: 2,140 mm
高さ: 2,250 mm

... 耐久性を追求した究極のオーブン 時の試練に耐えるように設計されています。 フリンガンの環状炉の技術開発の原点は、オリンピックにまでさかのぼります。 その耐久性は、今や伝説となったOlympicの特徴を完璧に表しています。 耐火セメントスラブ（厚さ25mm）。 強力な鋳鉄製ブロック蒸気発生器 回転部のない静止型オーブン、摩耗や騒音がない。 100％フランス製。 卓越した焼き上がり品質。 均一でパリッとしたクラスト。 連続したバッチ投入が可能。 優れた断熱性：210～300mmのロックウールを使用。 平均エネルギー使用量はわずか2kW/m2。 最小限のメンテナンス費用。 非常に長い耐用年数 各段に2列のチューブを備え、耐火ハースとダクトを持つOlympicオーブンは、大きな容量と無限とも思える底面積を誇ります。耐火物製炉床の膨大な貯蔵能力により、連続的な投入が可能です。その大きさからは想像できないほど、Olympicの重量は10トンから15トンにもなります。 加熱原理 オリンピック炉は、TU37 ...

奥行き: 115, 125, 160 cm
幅: 120, 130, 170 cm
重量: 800, 950, 1,100 kg

... 灰色レンガの伝統的な薪オーブン 薪を使った伝統的なオーブンは、私たちの製品の多様性に属しています。業務用としてだけでなく、ご家庭でのパン作りにもお使いいただけます。最高品質の材料で作られています。 伝統的なオーブンの利点 1) 薪の量が非常に少なく、温度が保たれる。 2) 焼成中に高温になる。 3) 窯の中で火をつける 4) 窯が白っぽくなり、石炭が落ちたら、窯出しの準備完了。 5) オーブンに石炭を敷き詰め、グリルと食材を入れ、扉を閉める。 デザインは機能的で調理がしやすく、耐火レンガと火山性材料でできている。 ...