電気式加圧煮込みパン 80LT (H) 蒸気凝縮機能・混合水栓・バックスプラッシュ付
製品の特徴
焙煎、鍋焼き、煮込み、煮沸、圧力調理、蒸し調理に使用される多機能調理器具。
リモートおよびデータモニタリングから接続された機器にリアルタイムでアクセスできる接続性(オプションのアクセサリーが必要 - 詳細については当社までお問い合わせください)。
四角い内釜は、ガストロノームコンテナを積み重ねて作業することができ、積み下ろし作業を容易にします。
最適な温度分布と高い温度安定性を実現するサーモブロック加熱システム。
2つの個別に調節可能な加熱ゾーンを備えたパン底部には、それぞれ温度センサーが付いています。
大容量のフードタップで内容物を安全に楽に排出できます。
縁や角が大きいため、調理面の清掃が容易です。
温度センサーは効率的な温度制御を提供します: それを超過することなく設定温度の値を維持するために必要なときに必要に応じて電源が供給されます。
0.45バールの使用圧力で調理することで、調理時間を短縮することができます。
食品に最適な熱分布を与えることで、味、色、粘り気、ビタミンの保存性の面で最高の調理結果が得られます。
吐水栓は分解掃除がとても簡単です。
一晩料理:電気代と時間の節約
圧力をかけて調理する際に、任意の試みをしても蓋が開かないようにする安全機構。
パンの高品質の断熱材は、エネルギーを節約し、動作周囲温度を低く保ちます。
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