食器用サービス台 DISTRIBUTION

食事用配膳用レストラン用

概要
食品輸送用ワゴンは、既に調理された料理の保温・保冷および配膳用に設計されています。Fagor Industrialは、温冷両用の維持用モデルを提供しており、プロフェッショナルな厨房で食品を安全に輸送し、適切な温度を維持することを目的としています。

温配膳ワゴン（加温）

• 既製の料理の保温・配膳に適しており、ロッドシェルフ上の皿やGastronorm容器に対応します。
• 効率的な断熱：発泡CFCフリーのエコポリウレタン（密度40 kg/m3）を注入した二重壁構造により温度低下を抑え、省エネに寄与します。
• 均一な熱分布：キャビネット本体ごとに2つの強制対流式電気ヒーターが均一な温度を確保します。
• 保護機能：使用頻度の高い環境でも保護するためのベース一体型バンパーおよび異常時の保護システムを備えています。

湿度制御機能付き温配膳ワゴン

• 側面と扉は高密度ポリウレタンによる二重壁断熱で、フレームに固定されたシールが熱損失を防ぎます。
• 加熱素子とファンを組み合わせた加熱システムにより、作業温度へ迅速に到達します。
• 温度と湿度の調整が容易な電子式操作パネルとデジタル表示を備えています。
• 4段階の湿度調整が可能で、製品の要件に応じて設定でき、消費電力を抑えるために湿度機能を無効にできます。

配送用冷却ワゴン

• 冷蔵室の補完または代替として設計され、既製の冷製料理の保冷・配膳に使用されます。
• 効果的な断熱：発泡CFCフリーのエコポリウレタン（密度40 kg/m3）を注入した二重壁で、熱の吸収を抑え省エネに貢献します。
• デジタル制御パネルにより温度および除霜サイクルを管理します。

用途と利点

• ケータリング、宴会、イベント、移動式レストランなど、輸送中の安全な温度維持が重要なホスピタリティ用途に適しています。
• 大量の食品を効率的に輸送でき、製品の品質を保持しつつ作業時間を短縮します。
• 操作が簡単でメンテナンスが少なく、清掃が容易に行えるよう設計されています。日常のプロ仕様の使用に耐えるステンレス製構造です。

技術仕様

• 断熱材：発泡CFCフリーのポリウレタン注入、密度40 kg/m3の二重壁。
• 構造材：全面ステンレス製。
• 加熱システム（温ワゴン）：キャビネット本体ごとに2基の強制対流式電気ヒーターとファンによる熱分布。
• 湿度制御：4段階の湿度調整システム（無効化可能）。
• 制御：デジタル温度表示を備えた電子操作パネル；冷却モデルはデジタル制御パネル（温度と除霜サイクル）。
• 内部レイアウト：ロッドシェルフ上の皿やGastronorm容器に対応；可変棚オプションあり。
• 保護：ベース一体型バンパー；異常時の保護用組込安全システム。
• 可搬性：継続的なプロ仕様使用を想定して設計；ブレーキ付きキャスター等のオプションあり。
• エネルギー性能：断熱と設計により温度損失とエネルギー消費を低減。
• 典型的な用途：ケータリング、宴会、イベント、ホテル、レストラン、ベーカリー、製菓店およびその他のフードサービス業界。