食品(芯温-18℃)をトレイで急速冷凍(-35℃)し、加工品を保存するために設計されたフリーザー・プリザーバーは、加工品が霜に当たらないように設計されています。
1段深型(1段400×600mmプレート) 1時間当たりの冷凍能力25kg。
ターゲット
パティスリー/ベーカリー/
温度範囲
38℃から-18℃まで
特典があります。
.目線の高さにあるBi-Tronicコントロールパネル
.シンプルで直感的な使用感
.現在のサイクルおよび内部温度の常時表示
.タイマーとサーモセンサーで凍らせる
.さまざまな霜取りが可能
.インシデントレポートと可聴アラーム
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