ガストロノームで冷却された食事を収納するためのクーリングステーション。
- 高さのあるガストロノームトローリー用
-コンプレッサー冷却、空気循環(3-12℃)付き
-ステンレス製
ステンレス製、自立型、衛生的なステーション。二重壁、断熱構造のハウジング、三方を閉鎖。前面のヒンジ式ドアは180度開き、ガストロノームトローリーを挿入可能。ドアを閉じたままでも食器を取り出せるよう、ドアに開口部を設けました。ドアフレームに組み込まれた熱ローラーブラインドにより、開口部をロックでき、長時間保持が可能です。ガストロノームトローリーを安全に挿入し、位置決めするために、内部底部に2本のサイドガイドレールを装備。内部背面の90°回転式エアディフレクター・ドアにより、本体背面の装置コンポーネントの清掃やメンテナンスが容易に行えます。冷凍システムの下に設置された結露回収用トレイは、ステーション背面から取り外して空にすることができます。掃除しやすいように、床から完全に離れた場所に設置。外壁と側壁は清掃しやすい滑らかな表面で、背面の空気偏向ドアは清掃のために横に回転させることができます。キャスターはステンレス製ハウジング付きで、固定キャスター2個と回転キャスター2個で移動でき、集中洗浄に便利です。電源接続口は背面にあります。電源は、アングルプラグ付きの頑丈な巻き取り式ヘリックスケーブルで供給されます。さらに、追加ステーションを接続するためのヒンジ式フタ付きシューコソケットも装備しています。接続部は、本体背面全体を覆う大型のU字型ブラケットにより、衝撃による破損から保護されています。
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