ペストリー用肉成形機 LA GIANFRANCO

自動

カノンチーニの両端を閉じて焼くことができる、生産性の高い唯一の自動機械。 ジャンフランコは、どのようなお菓子にも対応するので、どのようなお菓子職人でも、自分の秘伝のレシピを自由に使うことができます。螺旋状の巻き上げ工程を経て作られるカノンチーノの丸い部分は、焼成後も常に膨らんでおり、規則正しく、決して平らではなく、ウィンドウに自慢できる美味しさです。シュークリームの端を閉じる工程に手作業を必要としない唯一の自動機械なのだ。 ジャンフランコは、作るカノンチーノ（クリームの角）の大きさに合わせて構成される。カノンチーニ製造に必要なパイプは、直径10～20mm、長さ90～155mm。 オペレーター1人で、1分間に44個のカノンチーニを製造することができます。 パイプの長さ 90mmから155mmまで パイプ径 10mmから20mmまで 電圧 380 V