業務用包装機器 HOTFILL

ホットフィルとは、85℃以上の食品を袋に密封し、3℃まで急速に冷却すること。こうすることで、食品の日持ちが良くなり、味やビタミンの含有量も保たれます。食品は、袋に適した温度で温めるか、袋を使わずに温めるかのどちらかになります。ホットフィル方式は、通常、液状やマッシュルーム状の食品を分注するために使用されます。 メトスホットフィルポンプは、液体食品を鍋から直接袋に効率よく、すばやく充填するためのポンプです。スープ、ソース、マッシュポテトなどを簡単に分配することができます。内蔵された計量器により、同じ作業工程で自動的に製品の重量を測定します。袋から容器への変更も簡単で便利です。メトスホットフィルポンプは、ポーションの一致を保証します。ポーションサイズとディスペンサーの速度は、タッチスクリーンと様々なプログラムを使って設定します。そのため、ワークフローは柔軟で楽なものとなっています。 ホットフードの供給には、通常、多くの安全衛生上のリスクが伴います。これらのリスクは、手動または自動ディスペンシングシステムを使用することで最小限に抑えることができます。さらに、ポンプは作業中の悪い姿勢を効果的に防止します。 ホットフィルポンプには3つのモデルがあります。ホットフィルDos1、ホットフィルDos2、ホットフィルDos3です。Dos 3 -automatic-では、90℃近い高温の食品に直接触れる必要がありません。自動袋詰装置では、充填後の袋を密封します。