水冷式チラー

ポータブルコンパクトモジュール式

概要
密閉式氷水循環システムは、コンビケトル（業務用調理釜）や関連する生産設備向けに、迅速かつエネルギー効率の高い冷却を提供します。氷水は、Metos Ice Bank（氷水貯蔵）または建物の技術スペースに設置されたフルードチラー（オンデマンド）により生成されます。冷却サイクル中、氷水はケトルジャケット内を循環し、再冷却のためIce Bankまたはチラーに戻ります。本システムは建物設備への統合を前提に設計されており、サイトの熱交換システムの一部として運用可能です。

主な特徴と用途

• コンビケトルやその他の生産設備に対して非常に速い冷却を実現します。
• 冷製調理用ケトル、氷水槽、低温調理（スーヴィード）用槽の冷却にも適しています。
• 生産方式は2種類：Metos Ice Bank（氷水貯蔵）またはフルードチラー（オンデマンド冷水）。
• フルードチラーはIce Bankよりコンパクトで、設置スペースが限られる場所に適しています。
• モジュラー設計により、実際の厨房の冷却需要に合わせて容量を設定し、必要に応じて拡張できます。
• コンパクトモデルは荷物用エレベーターや小さな地下室、換気室など狭小スペースに収まり、既存施設や改修時の導入を容易にします。
• Provenoケトル向け専用ソリューション：キャスター付きのモバイルIce Bankにより移動が容易、プラグ＆プレイのドッキングで拡張可能、複数の異なる冷却流量温度の同時運用や流量温度のプログラム制御に対応。

注記
Metos Ice Bankは高負荷冷却に対応する高容量エバポレーターパネルを採用しており、最適な冷却性能を確保します。フルードチラーは建物の技術スペースへ設置し、サイトの熱交換アーキテクチャへ統合することを想定しています。

仕様 / 技術的特徴

• システム種別：ケトルジャケット冷却用の密閉式氷水循環システム。
• 生産方式：Metos Ice Bank またはフルードチラー（オンデマンド冷水）。
• エバポレータ設計：Ice Bankは高容量エバポレーターパネルを採用し、効果的な冷却を実現。
• 設置：ユニットは建物の技術スペースに設置；最小ユニットは荷物用エレベーター、小規模な地下室、換気室に収容可能。
• モジュール性：拡張用のプラグ＆プレイドッキング；実際の冷却需要に合わせたモジュラー構成。
• Provenoケトル統合：キャスター付きモバイルIce Bank；ドッキング/プラグ＆プレイ；複数の同時冷却流温度に対応；流温のプログラム制御。
• 用途：コンビケトル、冷製調理用ケトル、氷水槽、スーヴィード用槽。