業務用オーブン HX-211T

電気ラックコンビ

容量：トロリー1台、GN 1/1トレイ20枚付き（付属）。 スーパーマーケットや大規模な集団ケータリングサービスに最適なオーブンです。 タッチスクリーン操作、堅牢なデザイン、信頼性の高い技術。 HX-211T：デザイン、堅牢性、精度を兼ね備えた20枚トレイの超大型オーブン。 学校、企業、病院の食堂、大規模小売店などの大型厨房に最適。 調理 .対流調理、コンビ調理、スチーム調理、時間固定またはコアプローブ機能付き。 .30℃から280℃まで温度調節可能。 .マニュアル、プログラム、自動調理モード .300℃まで設定可能な手動および/または自動予熱モード. .マニュアル/プログラム調理終了時のHOLD機能. .特殊サイクルデルタT調理、タイムアップ同期調理、クック＆ゴー同時調理、急速庫内冷却、再生、リーベニング。 .手動給湿機能 .すぐにスチームを発生させるFastSteamテクノロジー. .高効率気化器による蒸気生成のためのCSSteamテクノロジー. .プログラム可能なFCS（Fast Chimney System）技術による湿度の強制抽出. .自動SCS（スマート・チムニー・システム）技術による強制湿度抽出. .設定可能な換気速度（7段階）およびファンの回転を自動反転するパルス速度（1段階）。 レシピ .あらかじめアップロードされたCSRECIPESブックをカテゴリー別に分類。 .カスタマイズ可能なフォルダにレシピを保存するMYCOOKBOOK. .プログラムごとに最大10調理フェーズまで保存可能. .レシピをカバー画像と共に保存できるクリック＆シェア機能 全モデルに搭載された高度な機能 .10インチ多言語タッチスクリーンディスプレイ.