放出および汚染を減らす常に増加する環境についての意識および共通の全体的な目的によってVianenに商業台所塗布から起こる発煙の調理のろ過によって貢献の責任がある。効果的にすべてのグリースの、気体および他の粒子をろ過するように、これらの商業調理電気器具からの得られた発煙の適切なろ過は要求される。Vianenの生態学の単位は第二段階のろ過システムとして望ましい電気器具のために適した適切な台所フードが最初に入るとき、意味される。
例えばVianenの生態学の単位は屋上で、駐車場の中でまたは偽の天井の上で取付けることができる。それは手もと状態に従って顧客用である。状態は変数でのような定められる;(等規則的な、木炭グリル、ぴりっとする食糧)タイプの調理、台所等を導管で送るフード(または取付けられているため既存の)、生態学の単位の位置。
Vianenの生態学の単位の必須の空気容量はすなわち、台所装置に基づいているべきまたは特定の接続された台所区域に取付けられていてあるなる。
多数の台所の排気の導管組織はシングル生態学のユニットに接続することができる。
Vianenの生態学の単位は望ましい状態か調理電気器具に従ってカスタマイズされる。複数の任意ろ過段階および部品は要求された指定に基づいて、加えられるかもしれない。例はある;電気集じん器、二重段階の電気集じん器、HEPA絶対フィルター、または消火システムのための自動洗浄機能。
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