Armário de congelamento rápido IC series

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Endurecimento 20 tabuleiros de 5L (Dim. 360 x 165 x 120 mm) capacidade para 30L, 10,2L de produto efetivamente endurecido 76 copos de 500ml em MNPI** *Em 60 min: endurecimento a -20°C em 2 cm sobre a superfície de cada lado. **MNPI: material não particularmente isolante Refrigeração rápida (após pasteurização) 80 kg de mistura Num tabuleiro GN 1/1 (4 cm de espessura) de +65°C a +10°C durante 110 minutos Endurecimento 30 tabuleiros de 5L (Dim. 360 x 165 x 120 mm) capacidade para 30L, 10,2L de produto efetivamente endurecido 114 copos de 500ml em MNPI** *Em 60 min: endurecimento a -20°C em 2 cm sobre a superfície de cada lado. **MNPI: material não particularmente isolante Refrigeração rápida (após pasteurização) 100 kg de mistura Num tabuleiro GN 1/1 (4 cm de espessura) de +65°C a +10°C durante 110 minutos Endurecimento 60 tabuleiros de 5L (Dim. 360 x 165 x 120 mm) com capacidade para 30L, 10,2L de produto efetivamente endurecido 229 copos de 500ml em MNPI** *Em 60 min: endurecimento a -20°C em 2 cm sobre a superfície de cada lado. **MNPI: material não particularmente isolante Refrigeração rápida (após pasteurização) 210 kg de mistura Num tabuleiro GN 1/1 (4 cm de espessura) de +65°C a +10°C durante 110 minutos Endurecimento 90 tabuleiros de 5L (Dim. 360 x 165 x 120 mm) para 30L, 10,2L de produto efetivamente endurecido 344 copos de 500ml em MNPI** *Em 60 min: endurecimento a -20°C em 2 cm sobre a superfície de cada lado. **MNPI: material não particularmente isolante Refrigeração rápida (após pasteurização) 315 kg de mistura Num tabuleiro GN 1/1 (4 cm de espessura) de +65°C a +10°C durante 110 minutos