A água constitui 98% de cada chávena de café; portanto, garantir que a sua máquina tenha a protecção anti-calcário adequada é um imperativo para garantir uma qualidade constante, sabor perfeito e creme e textura ideais.
Água e café
A preparação do café expresso é influenciada pelo cloro, cheiros anómalos - em particular, compostos de enxofre, com impacto negativo directo na percepção dos aromas florais e de café de fruta fresca - e dureza da água (sais de cálcio e magnésio). Embora o cálcio seja essencial para obter corpo e um creme elástico e estável, a alta dureza da água geralmente joga a favor da qualidade do café, embora também possa ter um impacto negativo na eficiência da máquina.
Filtros BWT
A fim de garantir um perfil sensorial perfeito, Astoria desenvolveu métodos inovadores que consistem em filtros que combinam a protecção anti-escala com a remoção de substâncias indesejáveis, para não comprometer a qualidade sensorial do café e as partes metálicas da máquina. Graças ao sistema de filtração BWT água+mais, as máquinas Astoria permitem obter café com sabor excelente e mais saudável. O sistema de filtração multifuncional BWT protege as partes vitais da máquina de café, assegura uma maior produção de vapor mesmo a baixas temperaturas e utiliza cartuchos que, uma vez esgotados, são 100% recicláveis, em linha com a visão verde da Astoria.
Filtros Bestmax SMART BWT
Desenvolvido para permitir a preparação de chá e café de qualidade, o sistema de filtração SMART bestmax garante uma elevada qualidade sensorial da água. Graças ao alto nível de filtração proporcionado pelo booster IEX, o compacto sistema de filtração Bestmax SMART garante eficiência e durabilidade.
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