Trata-se de uma cozinha minimalista que consiste numa estrutura aberta, especificamente concebida para utilização no exterior. O designer Piero Lissoni declarou: "Open não é uma cozinha, é muito mais. É uma máquina, para preparar o jantar, tomar uma bebida, ouvir música, conversar com amigos, cozinhar uma refeição ou apreciar um bom prato. A carroçaria desta máquina é em aço inoxidável escovado, madeiras naturais e vidro de qualidade industrial."
O conjunto completa-se com um carrinho sobre rodas para colocar debaixo do lava-loiça, com uma estrutura em aço inoxidável acetinado mate, composto por 3 compartimentos superiores e 7 inferiores em madeira maciça de Iroko.
Tudo foi concebido para a hospitalidade: as proporções, os materiais e o estilo de Open são a sua parte informal, enquanto a fiabilidade de uma máquina profissional alude ao rigor formal.
O bloco de cozedura e de lavagem pode ser combinado com um grande balcão de snacks em Iroko maciço, suportado por uma estrutura tubular em aço equipada com duas prateleiras inferiores em vidro aramado.
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