Armário de congelamento profissional SKYLINE CHILLS 6GN 1/1, 30/30KG (F)

Skyline ChillS Blast Chiller Freezer 30/30kg, 6 GN 1/1 ou 600x400mm (12 níveis passo 30mm) com controle touch screen, Top e lâmpada UV Características do produto Conectividade pronta para o acesso em tempo real aos aparelhos conectados a partir de monitoramento remoto e de dados (requer acessório opcional - entre em contato com a Empresa para mais detalhes). Interface touch screen completa de alta resolução (traduzida em mais de 30 idiomas) - painel amigável às cegas. Ciclo de arrefecimento por explosão: 30 kg de +90°C até + 3°C em menos de 90 minutos. Ciclo de Congelamento por explosão: 30 kg de 90ºC até -18ºC em menos de quatro horas. Ciclo de resfriamento (+10°C a -41°C) com ciclos automáticos pré-definidos: - Refrigeração suave (temperatura do ar 0°C), ideal para alimentos delicados e pequenas porções. - Refrigeração dura (temperatura do ar -20°C), ideal para alimentos sólidos e peças inteiras. Ciclo X-Freeze (+10°C a -41°C): ideal para congelar com jacto todo o tipo de alimentos (crus, meio cozinhados ou totalmente cozinhados). Ciclo Lite-Hot (+40°C a -18°C): ideal para preparações de aquecimento suave. Manutenção a +3 °C para refrigeração ou -22 °C para congelação, activada automaticamente no final de cada ciclo, para poupar energia e manter a temperatura alvo (também é possível a activação manual). Turbo refrigeração: o refrigerador trabalha continuamente à temperatura desejada; ideal para a produção contínua. Modo automático incluindo 10 famílias de alimentos (carne, aves, peixe, molhos e sopa, legumes, massas/arroz, pão, padaria salgada e doce, sobremesa, refrigeração rápida de bebidas) com mais de 100 diferentes variantes pré-instaladas.