Forno profissional SMART 6GN
elétricode convecçãoa vapor

forno profissional
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Características

Âmbito de utilização
profissional
Tipo de alimentação
elétrico
Tipo
de convecção, a vapor, de carrinho
Instalação
instalação livre
Profundidade

370 mm (15 in)

Descrição

Forno de Convecção Eléctrica 6 GN 1/1 Características do produto Sonda de temperatura central. Bandeja coletora de gordura e sucos de cozimento residuais. Resfriamento rápido da cavidade do forno. O sistema de ventilação Flow Channel garante o cozimento uniforme dos alimentos, otimizando o fluxo de ar e a difusão de calor por toda a câmara do forno, permitindo cozinhar alimentos diferentes ao mesmo tempo, sem transferência de cheiro ou sabor. Interruptor principal/Selector de modo de cozinhar que pode ser usado para definir: ON/OFF, ar quente sem humidificação e ar quente com humidificação (escolha de 5 níveis de humidade diferentes). Temporizador para ajustar o tempo de cozedura, ajustável até 120 minutos ou para operação contínua com um alarme acústico para mostrar que o ciclo terminou. No final do tempo de cozedura ajustado, o calor e o ventilador são desligados automaticamente. Abertura de dois passos para evitar a libertação acidental de calor. Porta feita de um vidro duplo temperado e dá uma excelente visão da carga de cozedura. Sistema de iluminação lateral utilizando lâmpadas normais. Termostato electromecânico com temperatura de funcionamento ajustável de 30°C até 300°C (para ciclo de convecção). 1 par de corrediças de 60 mm é fornecido como padrão. Especificações Elétrico Tensão de alimentação: 380-400V/3N ph/50 Hz Potência eléctrica máx.: 7,7 kW Total de Watts: 7,7 kW Informação chave: Dimensões externas, Largura: 860 mm Dimensões externas, Altura: 633 mm Dimensões externas, Profundidade: 746 mm Peso líquido: 79,5 kg Número de grelhas: 6 Número/tipo de grelhas: 6 - 1/1 Gastronorma Tipo de redes: Gastronorma 1/1 Passo dos corredores: 60 mm Convecção: ✗ Sonda de carne: ✗ Dimensões internas, largura: 560 mm Dimensões internas, profundidade: 370 mm Dimensões internas, altura: 380 mm

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Catálogos

* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.