Armário de congelamento rápido

profissional

O refrigerador de sopro foi inventado para satisfazer as necessidades das cozinhas profissionais, tornando possível levar rapidamente um prato recém cozido a uma temperatura central de 3°C, sem o expor a factores que comprometessem a sua qualidade, segurança e preservação. Esta técnica também melhora as operações e aumenta a eficiência da cozinha. Embora concebido principalmente para este fim, o refrigerador de jacto multifunções Fhiaba vai ainda mais longe: trabalhando a temperaturas entre -40°C e +75°C , com humidade e ventilação perfeitamente equilibradas, é um aparelho profissional para chefes de cozinha domésticos criativos que querem que as ferramentas profissionais em casa. Com o Fhiaba blast chiller pode refrigerar, congelar, cozinhar a baixas temperaturas, provar a massa para uma pizza napolitana, temperar o chocolate sem falhas, e preparar iogurte e gelado incrivelmente frescos. Um novo aparelho multi-funções para o cozinheiro doméstico sério! Os sete sabores extra do Fhiaba blast chiller Revolucionando a nossa relação com a alimentação através da inovação de vanguarda. Com as suas funções combinadas, o Fhiaba blast chiller levará a sua experiência culinária a um nível totalmente novo. Sete sabores extra que o farão pensar como alguma vez viveu sem eles. Um equilíbrio perfeito de ingredientes O segredo por detrás da capacidade de Fhiaba de congelar os alimentos, mantendo-os no seu estado fresco e original, é a tecnologia de ponta que equilibra quatro "factores-chave": temperatura, humidade, ventilação e tempo. O simples arrefecimento ou aquecimento não é suficiente. Para que os alimentos mantenham as suas qualidades sensoriais e propriedades nutricionais, é necessário criar as condições climáticas que, vez após vez, asseguram um equilíbrio delicado entre as quatro variáveis em jogo.