Amassadeira com espiral BERTA® 35

profissional

A máquina ideal para pizza, pão, pães, pães em conserva, focaccia, piade e todos os produtos fermentados. A Berta utiliza o inovador sistema de ferramentas de gancho que reproduz o movimento da mão trabalhando sem alterar a temperatura da massa, melhorando a sua oxigenação e digestibilidade. O tempo de trabalho da massa é reduzido pela metade em relação a uma amassadeira tradicional com braço duplo, garfo ou espiral. Caixa revestida com tinta anti-riscos - tigela, ferramenta e tampa grelhada em aço inox AISI 304. Opcional: 2ª velocidade apenas em modelos trifásicos, temporizador mecânico e rodas. Power Kw - 1,1 kW ( 1 Ph ) - 0,75 kW (3 Ph) 0,75/1,1 kW 2ª velocidade (opcional) alimentação eléctrica - 230V/1N/50Hz -400V/3/50Hz Velocidade (rpm) - Massa por ciclo (Kg) - 35 Tamanho da tigela (L) - 42 L. (ø 450 x 260(h) mm) Dimensões da máquina (l x l x a mm) - peso líquido (kg) - peso bruto (Kg) - 79 dimensões da embalagem (l x l x a mm) - 550 x 850 x 1060(h) mm volume da embalagem (m3) - 0.495