Amassadeira com espiral BERTA® 15

com garfo oblíquoprofissional

A máquina ideal para pizza, pão, pães, pães em conserva, focaccia, piade e todos os produtos fermentados. A Berta utiliza o inovador sistema de ferramentas de gancho que reproduz o movimento da mão trabalhando sem alterar a temperatura da massa, melhorando a sua oxigenação e digestibilidade. O tempo de trabalho da massa é reduzido pela metade em relação a uma amassadeira tradicional com braço duplo, garfo ou espiral. A "Berta" é a única amassadeira patenteada pela Fimar. Caixa revestida com tinta anti-risco - tigela, ferramenta e tampa grelhada em aço inox AISI 304. Opcional: 2ª velocidade apenas nos modelos trifásicos, temporizador mecânico e rodas. Power Kw - 0,55 kW (1 Ph- 3 Ph) 0,75/ 0,55 kW 2ª velocidade (opcional) alimentação eléctrica - 230V/1N/50Hz -400V/3/50Hz Massa por ciclo (Kg) - 15 Tamanho da tigela (L) - 20 L. (ø 360 x 210(h) mm) Velocidade (rpm) - 28 rpm 28 - 56 rpm - 2ª velocidade (opcional) Dimensões da máquina (l x l x a mm) - peso líquido (kg) - peso bruto (Kg) - dimensões da embalagem (l x l x a mm) - 460 x 700 x 860(h) mm volume da embalagem (m3) - 0.276