Forno a vapor profissional VRC-3E
elétricode instalação livre

forno a vapor profissional
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Características

Âmbito de utilização
profissional
Tipo de alimentação
elétrico
Instalação
de instalação livre

Descrição

O vaporizador deve ser um modelo Groen VRC-3E de aço inoxidável sem conexão sem pressão com um reservatório de vapor elétrico atmosférico de 6,8KW. A cavidade do vapor e o armário devem ser todos de construção em aço inoxidável com painéis laterais removíveis à direita e à esquerda que dão acesso aos componentes internos. Cavidade a vapor a porta é toda de aço inoxidável com forte dobradiça contínua e é reversível no campo para balanço à esquerda ou à direita. A porta deve ser isolada e dotada de uma só peça, com vedação substituível. Abertura fácil o puxador e o trinco devem proporcionar uma fechadura e vedação positivas quando a porta é empurrada ou fechada com batida. O interruptor da porta magnética oculta corta a energia do ventilador quando a porta é aberta. As prateleiras de suporte da bandeja devem ser de aço inoxidável polido e removíveis para facilitar a limpeza. Uma bandeja coletora de condensado de aço inoxidável removível é posicionada sob a porta da cavidade. Cavidade a vapor deve ter um potente ventilador de montagem lateral, que aumenta velocidade do vapor e proporciona uma distribuição eficiente do vapor por toda a cavidade e entre as panelas carregadas. A unidade deve vir pronto para o vapor em 15 - 20 minutos a partir de um início frio, e fornecer uma capacidade de vapor quente das cavidades. Cavidade é mantido quente e pronto para o vapor instantâneo entre as cargas. O indicador luminoso de água avisa o operador da necessidade de adicionar água para o reservatório da cavidade. A unidade será desligada se não for adicionada água. O reservatório de água pode ser drenado girando o cabo de drenagem para a posição aberta. A unidade será um armário de retenção listado pela NSF capaz de segurar alimentos acima de temperaturas seguras (145˚F). Unidade será qualificada para o Energy Star. Em conformidade com o LEED.

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* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.