A chave para tempos de espera mais longos? O controlo preciso da humidade. Henny Penny SmartHold cria as condições perfeitas para segurar quase todos os alimentos até 200% mais tempo do que a maioria dos armários de retenção.
O controlo automático da humidade mantém qualquer nível de humidade entre 10% e 90%
Ventilação automática
Panela de água aquecida de 3 galões de encastrar
Enchimento automático de água (Série 980)
Temporizadores de contagem decrescente programáveis (5 para o tamanho médio, 15 para o tamanho completo)
Visor digital de umidade/temperatura constante
Modo de prova (Série 990)
Indicação da temperatura da sonda de alimentos
Portas totalmente isoladas, paredes laterais e módulo de controle
Henny Penny SmartHold
armários de espera humidificados criam
e manter as condições ideais para
segurando uma grande variedade de alimentos quentes
durante longos períodos de tempo anteriores a
a servir.
O SmartHold patenteado automático
sistema de controle de umidade liga a água
calor da panela, ventiladores e ventilação. Este
controle em malha fechada automaticamente
medidas e mantém precisos
níveis de umidade em um por cento
incrementos de 10% a 90% relativos
humidade.
Com um controle de umidade tão preciso,
operadores podem ter praticamente qualquer
tipo de alimento por um período excepcionalmente longo
períodos de tempo sem sacrificar
frescor ou apresentação. Este
traduz-se numa maior qualidade alimentar
e menos desperdício ao longo do dia.
O SmartHold HHC 990 incorpora um
modo de prova que utiliza uma menor retenção
temperaturas à prova e segurar no
mesma unidade - sem necessidade de uma
gabinete de prova!
O HHC 993 half-size unit pode ser
empilhados como o HHC 992 para dobrar
a sua capacidade de retenção na mesma
e proporcionar a versatilidade de
duas participações totalmente separadas
ambientes e conjuntos de controle
---