Chiller de condensação por água

móvelcompactomodular

Visão geral
O sistema fechado de circulação de água gelada fornece resfriamento rápido e energeticamente eficiente para marmitas combinadas e equipamentos de produção relacionados. A água gelada é produzida por um Metos Ice Bank (reservatório de água gelada) ou por unidades chiller a fluido instaladas no espaço técnico do edifício. Durante o ciclo de refrigeração, a água gelada circula pela jaqueta da marmita e retorna ao Ice Bank ou ao chiller para novo resfriamento. O sistema é concebido para integração com as infraestruturas do edifício e pode operar como parte da arquitetura de troca de calor do local.

Principais características e aplicações

• Proporciona resfriamento muito rápido para marmitas combinadas e outros equipamentos de produção.
• Também adequado para resfriar marmitas de preparação a frio, cubas de água gelada e cubas sous‑vide.
• Duas opções de produção: Metos Ice Bank (reservatório de água gelada) ou unidades chiller a fluido (água gelada sob demanda).
• As unidades chiller a fluido são mais compactas que os Ice Banks quando o espaço é limitado.
• Arquitetura modular que permite dimensionar o sistema conforme a necessidade real de refrigeração da cozinha e expandi‑lo conforme necessário.
• Unidades compactas podem ser instaladas em espaços reduzidos (e.g. monta-cargas, pequeno porão ou sala de ventilação), facilitando a instalação em edifícios existentes ou renovações.
• Solução dedicada para marmitas Proveno: Ice Bank móvel com rodas para fácil movimentação, docking plug & play para expansão, suporte a diferentes temperaturas de fluxo simultâneas e controlo programável da temperatura de fluxo.

Observações
Os Metos Ice Banks empregam painéis evaporadores de alta capacidade projetados para elevadas cargas frigoríficas, garantindo desempenho ótimo. As unidades chiller a fluido destinam-se a ser instaladas no espaço técnico do edifício e integradas na arquitetura de troca de calor do local.

Características / especificações técnicas

• Tipo de sistema: sistema fechado de circulação de água gelada para refrigeração da jaqueta da marmita.
• Métodos de produção: Metos Ice Bank ou chiller a fluido (água gelada sob demanda).
• Projetos do evaporador: Ice Banks utilizam painéis evaporadores de alta capacidade para refrigeração eficiente.
• Instalação: unidades instaladas em espaços técnicos do edifício; as menores unidades cabem em monta-cargas, pequenos porões ou salas de ventilação.
• Modularidade: docking plug & play para expansão; configuração modular para corresponder à demanda real de refrigeração.
• Integração marmitas Proveno: Ice Bank móvel sobre rodas; docking/plug & play; suporte a múltiplas temperaturas de fluxo simultâneas; controle programável da temperatura de fluxo.
• Aplicações: marmitas combinadas, marmitas de preparação a frio, cubas de água gelada, cubas sous‑vide.