Os azulejos Zellige NWT são moldados à mão, cortados à mão e vidrados à mão por mestres artesãos marroquinos.
O barro natural da região de Fez é misturado com água, em forma de mão, seco, e depois queimado em forno, muitas vezes utilizando fossos de azeitonas. Em seguida, o esmalte é aplicado manualmente nas fachadas dos azulejos, produzindo uma tonalidade semi-transparente brilhante e de cor profunda.
Os mosaicos têm uma forma irregular encantadora que garante a reflexão multidireccional da luz, resultando numa textura única, uma vez que não existem dois azulejos zelige exactamente iguais.
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