Para compreender a melhoria implementada pela Barista Multiple Station (BMS) e pela Vibration Distribution Tool (VDT), é necessário conhecer o "estado da arte" atual do peso, da distribuição e da adulteração do café moído entre os baristas e, em geral, no mundo dos cafés especiais.
Balança de café: a balança de café utilizada pelos baristas é muito semelhante aos utensílios de cozinha: uma superfície plana sobre a qual se coloca o filtro porter numa balança instável, com água provada durante algum tempo. Um ecrã de sete segmentos informa-o do peso. Os filtros de café de bico simples (imagem direita abaixo) são quase impossíveis de apoiar, enquanto o visor numérico não é capaz de guardar dados ou mostrar mais informações do que o seu peso.
O suporte BMS permite-lhe colocar todos os tipos de filtros de porteiro, enquanto o ecrã tátil mostra uma gama completa de dados que pode eventualmente guardar e processar.
SOLUÇÃO
Peso, distribuição e adulteração do café moído numa máquina única, com os resultados mais precisos disponíveis no mercado.
CARACTERÍSTICAS
Peso de café moído:
suporte ergonómico porter-filtro para tarar e pesar instantaneamente o seu café moído.
Distribuição do café moído:
NGDS Roda o café, elimina a canalização e distribui o café verticalmente e horinzontalmente.
Tampão de moagem:
a pressão por um tamper mede a maior força exercida e lê-a no visor.
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