Fritadeira eléctrica "High Performance" - 28 litros - 27 kW - 1 cesto com capacidade para 2,5 kg de aparas - Saída horária com 6 x 6 aparas: 60 kg - Largura 400 mm - No armário com porta - Tampa e cesto amovíveis - Elementos de aquecimento blindados - Termostato de segurança - Termostato electrónico com comandos digitais - Ciclo de fusão de gordura sólida - Tanque de recuperação de óleo fornecido
Descrição
Chaleira de aço inoxidável -304, 15/10 de espessura.
-Base da chaleira inclinada para a frente para drenagem.
-Indicador do nível de óleo (min-max).
-Calor isolado com material isolante de alta densidade.
Tampo em aço inox -304, 30/10 de espessura.
-Top com borda elevada e chaleira com tábua rodeada para
formar um selo entre a chaleira e o topo (NF U 60-010
padrão).
-Drenagem por uma torneira de paragem redonda de grande diâmetro 33 x 42
(1" 1/4).
Tampa removível em chapa de aço inoxidável -304.
-Cesto com suporte para drenagem.
-Cisterna de recuperação de óleo com elemento filtrante (Royal Chef "S"
e o chef real "M").
Rosichef
Estrutura de suporte em aço inoxidável -304 soldado mecanicamente.
Porta em aço inoxidável -304 com trinco mecânico, que tem
uma pega isolada e está articulada em 2 aços inoxidáveis
pivots.
Chef Real "M"
Estrutura de tubo quadrado de -35 x 35 mm, em aço inoxidável 304
aço.
-Acesso à válvula de escoamento por inclinação da pequena porta.
Chef Real "S"
Estrutura de tubo quadrado de -30 x 30 mm, em aço inoxidável 304
aço.
-304 guarnições de cobertura em aço inoxidável, 10/10 de espessura.
Equipamento eléctrico
-Elemento de aquecimento em aço inoxidável blindado, regulado por
um termostato eletrônico com controles digitais atuando sobre um
contator de energia, e parar a temperatura do banho de óleo
indo acima de 180 °C.
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