cozedor elétrico / profissional
SOUSCHEF GN 2/3

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Características

  • Tipo de alimentação:

    elétrico

  • Âmbito de utilização:

    profissional

Descrição

O fogão de precisão a baixas temperaturas.
Preciso, duradouro e confiável, ele o ajudará a alcançar seus objetivos.
O Salvis SousChef é um circulador sous-vide de alta performance para o profissional sous-vide. A sua utilização simplifica os atrasos na produção, a intensificação dos sabores e garante texturas perfeitas a temperaturas precisas.

O Salvis SousChef domina facilmente a sua tarefa principal, cozinhando a baixas temperaturas, para à-la-carte, banquetes e catering em grande escala. A potente bomba de circulação garante uma distribuição uniforme da temperatura, mesmo para pedidos subsequentes ou grandes quantidades. Os recipientes GN isolados suportam os processos de cozimento de baixa energia em termos de segurança e garantem boa economia. cozimento inteligente - por excelência!

Os benefícios num piscar de olhos:
Três tamanhos de máquinas orientadas para a prática para ocupar pouco espaço. n Cabeçote do operador com operação simples e display LED digital de fácil leitura.
Entrada de temperatura de 20 - 95 °C em passos de 0,1 °C.
Temporizador para controlar a cozedura com indicação digital do tempo restante. n Controlo preciso da temperatura para resultados de cozedura perfeitos com constância de temperatura de ± 0,05 °C.
Aquecimento rápido da água na panela com potência de 2,0 kW para todos os tamanhos de máquinas.
Bomba de circulação de alto desempenho para distribuição uniforme da temperatura por meio de circulação, mesmo quando totalmente carregada.
Proteção de baixo nível com alarme acústico e visual com desligamento de emergência se o nível da água estiver muito baixo.
Dreno do recipiente para a frente com válvula de esfera e mangueira de drenagem. n Cabeça do operador removível, com ponte do recipiente de água e grelha de proteção.
Panela de repuxo profundo com cantos redondos para facilitar a limpeza.

Tradução automática  (ver texto original em inglês)

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