Para o designer e artista José Lévy, a coleção Fontainebleau é um projeto muito pessoal, uma vez que desenhou o mobiliário de exterior para a sua própria casa de campo perto de Fontainebleau. "Adoro os ambientes naturais daqui, mas também me sinto muito atraído pela vibrante cidade de Paris, que fica apenas a uma hora de carro." A coleção Fontainebleau é composta por seis elementos individuais: um sofá, uma cadeira, um banco, uma mesa redonda, um sofá-cama e uma mesa de apoio. Todos são considerados como pequenas composições arquitectónicas que cumprem as diferentes funções de uma sala de estar num jardim: descansar, comer, trabalhar e divertir-se; sozinho ou com outras pessoas. Tanto o material - aço - como a cor - um tom profundo de verde - permitem que a coleção Fontainebleau fique no exterior, mesmo no inverno.
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