従来のモデルと比較して、3つの重要な点が改善されている:
エネルギー効率
当社独自の自動流量調整システム(ACC)と組み合わせることで、抽出と寄与の流量を40%削減する革新的な技術を採用しており、抽出に関する流量を80%削減することができます。従来型と比較して、設置コスト、エネルギー消費量、環境への影響を削減します。
特徴
大量の煙と高温を発生する調理(バーベキュー、グリル、チキンロースター、薪オーブン、石炭オーブン)に特に効果的。
シェフの快適さ
独自の対角線IHシステムにより、厨房にピュアな環境を作り出し、余分な温度をフィルターに誘導してシェフから分離するため、気になる余分な温度をなくし、作業エリアの品質と快適性を高めます。これにより、作業エリアの品質と快適性が向上します:
伝統的な抽出
外周エアカーテン
外周斜め誘導
ファサード補償
ダイアゴナル・インダクションとエアカーテンの機能はこのモデル専用で、純粋な空気を得るために2つの方法で給気することができます。内蔵ファンによる給気(このシステムでは給気導管を設置する必要がありません)、または補助給気を必要とするシステム(密閉厨房や空調厨房)では、従来の給気フローと同様に、導管を通して外部から空気を集めます。
AISI304ステンレス製。導入空気とエアカーテンは、配気プレナム内の内蔵ファンによって供給されます。
フィルター間フロー用の調節フラップ付き吸引プレナムボックスを装備。
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