トップはステンレス製の一体型構造。外装は亜鉛メッキスチール製で、京都議定書に準拠した環境に優しい高密度のODP(オゾン層破壊係数)およびGWP(地球温暖化係数)フリーのポリウレタン断熱材を全体に使用しています。
内部のライナーはステンレス製で、1インチ(2.5cm)の排水口を備えています。調整可能なステンレス製パンレストは、フラッシュマウント式の加熱用、または2インチ(5cm)の埋め込み式の冷却用で、最大6インチ(15cm)の深さの12インチx20インチのパンに対応します(他社製)。底面にステンレス製の浸漬型ヒーターを設置し、水だけで加熱することが可能。
リモートコントロールパネルには、3ウェイのホット/コールド/オフ電源スイッチと加熱動作用のサーモスタットが装備されています。安全機能として、フードウェル浸漬型ヒーターには、ハイリミット安全スイッチが搭載されています。ヒーターの温度が上がりすぎると、安全スイッチが作動し、ヒーターがオフになり、コントロールパネルのパイロットランプが点灯します。
コンデンシングユニットは、亜鉛メッキされたスチールフレームに吊り下げられています。冷媒には環境に優しいR290を使用。凝縮ユニットの隣にあるサーモスタットで温度を制御。
リモートコントロールパネルには、ホット/コールド/オフの3ウェイ電源スイッチとホット運転用のサーモスタットを装備
凝縮ユニットの横に設置された冷房用サーモスタット
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