業務用パン生地プルーファー ECP EVO

通常、自動製パンラインに使用され、分割・丸め後の生地片の予備発酵や、生地片の成形・ライズ前の予備発酵に適しており、あらかじめ設定された作業ペースでの生産サイクルの連続性を保証する。