木製ハンドル付き皮むきナイフ

金属刃付き

ペルスヴァルの工場は、ティエールの伝統的な刃物作りを受け継いでおり、その鍛造ナイフを愛する料理人たちに喜ばれています。 ラ・コルニュ®のために、ペルスヴァルは料理のおいしさを引き立てるナイフを作りました。独自のトリプルA鋼の刃は、細かい粒子と独自のスライスアクションにより、外はカリッと、中はとろけるような食感を保ちます。 モザンビーク産の黒檀は、深みのある黒と落ち着いた赤の色合いが特徴で、この宝石のようなナイフのハンドルには、モザンビーク産の黒檀が使用されています。 ペーリングナイフは、果物や野菜の下ごしらえ、タルトやデザートのカットに最適です。