バー用コーヒーグラインダードーザー SWAN

業務用業務用キッチン用自動

概要
SwanはLa Marzoccoの業務用コーヒーグラインダーで、特許取得の帯電防止技術、回転数による正確な投量制御、モーター熱を分散するベルト駆動のバーホルダーを採用し、エスプレッソのグラインディングを再定義します。安定した再現性のある投量と簡易メンテナンスを実現し、スペシャルティコーヒー店や高稼働のプロユースに適しています。

主要コンセプト

• 特許の帯電防止システムが静電気を中和し、微粉の固まり、保持、損失を低減します。
• 高度なモーター制御により、コーヒーの抵抗や粒度調整に関わらずバーの回転速度を一定に保ち、粒子サイズの一貫性を向上させます。
• 回転数による投量：時間ではなくバーの回転数をカウントして投量を制御し、正確で再現性のある投量を実現します。
• ベルト駆動のバーホルダーがモーターの熱をバーから離れた位置に移動させ、挽いたコーヒーへの熱移動を抑制します。
• ボタンレスのポルタフィルター検出は導電性を利用して挽き始めを検知し、可動検出部を排除します。

ハイライト

• 特許帯電防止技術により、保持量と作業台の汚れを最小化。
• 高度な監視による安定したモーター速度で、粒子サイズと投量の一貫性を確保。
• タイマー式に比べ精度の高い回転数によるプログラム可能な投量。

特徴

• 低発熱グラインディング：効率的なバー設計とベルト駆動により摩擦熱を低減し、同等の挽きに対して必要な回転数を減らします。
• ボタンレスのポルタフィルター検出により機械式センサーなしで確実に起動。
• ユーザーインターフェース：La Marzocco Linea PBと整合したメニュー構成でオペレーターの習熟を促進。
• 簡易清掃：内部のチューブがなく、バーは取り外さず上部・下部からアクセス可能で、アライメントを保ったまま迅速に清掃できます。

仕様

• 高さ：54.1 cm / 21.3 in
• 幅：23.0 cm / 9.1 in
• 奥行き：47.8 cm / 18.8 in
• 重量：25 kg / 55.1 lbs
• バー：コニカル、83 mm — La Marzocco Design
• ホッパー容量：1.7 kg / 3.75 lbs
• 挽き調整：ステップレス
• 挽き速度（rpm）：100、150、200
• プログラム可能な投量：あり（バーの回転数による投量）
• 電気仕様（単相）：ETL（米国）：120V、8.5A、60Hz；KC（韓国）：220V、6A、60Hz；CB（その他）：220–240V、6A、50–60Hz
• 消費電力：1020 W（120VAC）；1320–1440 W（220–240VAC）
• 生産性：2.5–4 g/s