ペストリーは、他のどの食品よりも透明性とボリュームが必要です。Sweet Kitは、レストランでお客さんの目の前でデザートを組み立てることができるモバイルワークステーションです。円筒形のフードの下には、アイスクリーム、ペストリー、フルーツ、ビスケット、ホット&コールドソースなど、パティシエがデザートを作るために必要なすべてのものが展示されています。
デザイナーは、サービスを全体として考えました。オープンメカニズムは、アクリルガラスのディスクの周りを回転させることに基づいています。ショーケースを開くときやトロリーを移動させるときのハンドルは、ブナの成型品である2つのクラウンが兼ねています。このように機能を統合することで、洗練された、商品を引き立てるサービスを提供することができるのです。
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