業務用アイスタービン RT51

ロボクリームは、手作業による食品調理の世界における、モダンで便利な革新的製品です。 カスタードクリーム、カタロニア風クリーム、クレーム・ブリュレ、レモンクリーム、ムースリーヌ、ディプロマット、アーモンドクリーム、バタークリーム、フルーツクリーム、ババロアクリーム、パート・ア・ボンブ、シュークリーム、コンフィチュール、ゼリー、ゼラチンを作るための50以上のプログラム（自動またはカスタマイズ可能）を備えています。 クリーム、フルーツクリーム、ババロアクリーム、パート・ア・ボンブ、シュー生地、コンフィチュール、ゼリー、ゼラチン、ナパージュ、チョコレートメルト、ガナッシュ、チョコレートソース、トマトソース、ベシャメル、リゾット、ポレンタなどを作る。アイスクリーム・ミックスの低温殺菌ジェラート、フレッシュシャーベットの製造。 カスタードクリーム/サイクル L 1.5 / 5 (50分) 低温殺菌・熟成/サイクル L 1.5 / 5 (50分) バッチ導入量 Kg 1,15 / 2,3 バッチ導入量 L 1 / 2 ジェラート生産最大時間数 L 15 最大1時間あたりのジェラート生産量 Kg 12 最小バッチ生産量 (L) 1.5 バッチあたりの最大生産量（L） 2.6 コンデンサー 空気または水 公称電力 W 1700 標準電圧 230V~50Hz 正味重量 Kg. 58 正味寸法 W x D x H mm 435x605x595