業務用アイスタービン R51

ロボクリームは、手作業による食品調理の世界において、モダンで便利な革新的製品です。 カスタードクリーム、カタロニアクリーム、クレームブリュレ、レモンクリーム、ムースリーヌ、ディプロマット、アーモンドクリーム、バタークリーム、フルーツクリーム、ババロアクリーム、パート・ア・ボンブ、シュークリーム、コンフィチュール、ゼリー、ゼラチン、ナパージュ、チョコレートメルト、ガナッシュ、チョコレートソース、トマトソース、ベシャメル、リゾット、ポレンタなど、50以上のプログラム（自動またはカスタマイズ可能）を備えています。アイスクリーム・ミックスの低温殺菌ジェラート、フレッシュシャーベットの製造。 カスタードクリーム/サイクル L 1.5 / 5 (50分) 低温殺菌・熟成/サイクル L 1.5 / 5 (50分) バッチ導入量 Kg 1,15 / 2,3 バッチ導入量 L 1 / 2 ジェラート生産最大時間数 L 15 最大1時間あたりのジェラート生産量 Kg 12 最小バッチ生産量 (L) 1,5 バッチあたりの最大生産量（L） 2,6 コンデンサー 空気または水 公称電力 W 1700 標準電圧 230V~50Hz 正味重量 Kg. 71 正味寸法 W x D x H mm 435x605x1070