ウェルズユニバーサルのベンチレスフードは、UL710B認定を受けたType-1準拠のベンチレス循環フードシステムで、完全に自己完結した空気ろ過および消火システムを特徴としています。外部に排気する必要がないため、従来とは異なる場所での調理や、従来のType-1フードやダクト工事が非現実的、制限的、または高価すぎる場合に使用することができます。フライヤー、グリドル、ホットプレートなどの電気調理機器をフードの下で使用することができ、より高い柔軟性と処理能力を提供します。
防火設備 ANSUL R-102システムは、ANSULタンク、窒素カートリッジ、ANSULソーパニファイヤ、配管、熱センサー、ANSULドロップ、ノズル、移動可能な手動引き上げステーションからなる完全な自己完結型システムです。手動引き込み装置は、退出位置に移動させることができ、また、ANSUL の認定代理店によりステーションを追加することができます。防火システムは NFPA 96 第 13 章に適合しています。防火設備は、設置後、最初に使用する前に、ANSUL 認定代理店によって充電および認証される必要があります(オペレータの責任)。
ろ過 完全に自己完結型のろ過プロセスにより、EPA202試験法を用いてNFPA96およびANSI UL710Bで許容される以下の排出量を削減。グリースカップ付きステンレス製グリースバッフルフィルター、高効率(Particulate Air)フィルター/炭素炭フィルターパックが含まれます。すべてのフィルターは、工具なしで簡単に取り外すことができます。エアフローセンサーが空気の流れを常に監視し、性能と油脂除去を最適化します。また、インターロックシステムにより、フィルターの紛失や目詰まり、火災の際には調理器具が機能しなくなります。
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