Wells Universalのガス抜きフードは、Type-1準拠、ANSI UL710B認可のガス抜き再循環フードシステムであり、完全自己完結型の4段階空気ろ過および消火システムを備えています。外部に排気する必要がないため、従来とは異なる場所での調理や、従来のType-1フードやダクト工事が非現実的、制限的、または高価すぎる場合に使用できます。オペレーターは、フライヤー、オーブン、グリドル、スチーマーなど、さまざまな電気調理機器をフードの下に組み合わせて使用することができます。
防火設備 ANSUL R-102システムは、ANSULタンク、窒素カートリッジ、ANSULソパニファイア、配管、熱センサー、ANSULドロップ、ノズル、可動式手動引き込み装置で構成されています。手動引き込み装置を避難位置に移動したり、ANSUL の認定代理店によって手動引き込み装置を追加することができます。防火システムのメンテナンスが容易なフロントアクセス。防火システムは NFPA 96 第 13 章および UL300 に適合しています。防火システムは、設置後最初に使用する前に、ANSUL認定代理店によって充電および認証される必要があります(オペレーターの責任)。
濾過 完全自己完結型の4段階濾過プロセスにより、EPA202試験法を用いて、NFPA96およびANSI UL710Bで許容される排出量以下に低減します。すべてのフィルターは工具なしで簡単に取り外せます。
---