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奥行き: 654 mm
幅: 467 mm
高さ: 630 mm
... 概要
BongardのSIRIUSは、スナッキングおよびケータリング用途向けに設計された高速カウンター型オーブンです。生鮮、冷蔵、冷凍製品を迅速に加熱・再加熱・調理し、均一な焼き色と食感を実現します。
特長
- 2つの出力バージョン:標準 3.3 kW、ブースト 6 kW
- 有効調理スペース:30 x 30 cm
- オプションキットで2台の重ね設置が可能
調理モード
- 対流(コンベクション):均一な加熱と適切なカリッと感
- マイクロ波:コアの超高速再加熱
- 送風加熱:優れた焼き色とクラスト形成
ハイスピードオーブン機能
- High
Bongard
奥行き: 555 mm
幅: 655 mm
高さ: 567 mm
... ガストロノミー向けのコンビスチーマーの概要。 ホテルやレストランのフロントクッキングから、学校、食堂、老人ホームなどの共同給食まで。少量から大量まで対応。30食から3,000食まで。スーパーマーケットからカジュアルダイニングまで。ここでは、お客様のご希望、ニーズ、条件に合ったiCombi Proが見つかります。そして、コンベクションオーブンやスチーマーよりもはるかに多くのことができます。 オプション 逆扉仕様 - エネルギー最適化システムへの接続、無電位接点 - 安全ドアロック ...
RATIONAL
奥行き: 52 cm
幅: 39 cm
高さ: 31 cm
... 概要
Panasonicのコンビネーションレンジ NN-CT56RBは、マイクロ波、グリル、オーブン調理(ベイク)とAir Fry機能をスリムな27Lボディに集約しています。インバーター方式により均一な加熱が可能で、調理結果のバラつきを抑えます。コンパクト設計で作業台の占有を抑えたい業務用厨房やオフィスの給湯室、小型のフードサービス向けに適しています。
主な特徴
- Air Fry:別売りのフライヤーを使わずにカリッと仕上がる
- ベイク(オーブン):コンパクトなコンビでオーブン調理が可能
- グリル:焼き色や食感を付けるグリル機能
- 温め:速く均一な電子レンジによる温め
- インバーター技術:正確でムラのない加熱
- スリム設計:限られたスペースでの設置に適した小型ボディ
製品のハイライト
- 総容量:27
奥行き: 655 mm
幅: 400 mm
高さ: 608 mm
... 製品概要
Fagor Professionalの高速オーブンは、熱風、電子レンジ、対流を組み合わせた加速調理により、調理時間を最大10倍短縮します。業務用キッチンや高回転のフードサービス向けに設計され、コンパクトで排気不要の設置が可能なため、迅速で再現性の高い調理を実現します。
利点
- 速い提供速度でも一貫した仕上がりを維持
- バッチ毎に再現性のある調理性能
- 限られたスペースでのレイアウト最適化とスループット向上
- プラグ&プレイ(Plug
奥行き: 70 cm
幅: 150 cm
高さ: 39, 78 cm
... 小さなサイズで優れた性能 幅わずか70cmで、どんなカウンターにも設置可能。2台まで積み重ねることができ、1時間に約70枚の30~35cmのピザを生産できます。 ベーキング 標準モデルで最高400℃(オプションで450℃)まで温度設定可能。省エネベーキングモード - ベルトの送り速度を30 "から20'まで調節可能。出入口隔壁には高さ調節可能な窓を装備し、出入口ベルトの下にあるパンくずを回収する取り外し可能なトレイを装備。 高いエネルギー効率 熱損失を制限し、接触防止の外部温度を保証する高密封断熱材。 タッチスクリーン操作パネル 使用パラメーターを素早く設定(温度 ...
OEM - Pizza System - Your Pizza Hub
奥行き: 79.4 cm
幅: 87.6 cm
高さ: 79.4 cm
... maxx。価格と性能の絶妙なバランス。 Convotherm maxxは、お客様の成功に必要なすべてを提供します。多すぎず、少なすぎず:調理と焼き上げにおけるスピードと効率。均一で高品質な仕上がり。シンプルな操作性と最先端の技術。 経済的なランニングコストと卓越した環境性能。堅牢な信頼性と長い耐用年数。手頃な価格で実現するドイツのエンジニアリング。maxx。価格と性能の絶妙なバランス。 ...
Manitowoc Foodservice
奥行き: 64.8 cm
幅: 35.6 cm
高さ: 62.9 cm
... 概要
最新の高速オーブンであるMerrychef conneX®12は、従来の調理法に比べ最大80%短時間で、一貫した高品質の調理結果を提供します。
コンパクトでスタイリッシュな設計と、触れても熱くならない側面により、あらゆる場所に設置可能です。キャビティは30.5 cm x 30.5 cm(12")で、幅14"の筐体に収まるため、標準の600 mm作業台に設置できます。内蔵触媒コンバーターによる排気不要の技術により設置が容易で、換気フードは不要です。標準電源は13/16 ...
MERRYCHEF LTD
奥行き: 24 in
奥行き: 41 cm
幅: 43.7 cm
高さ: 36 cm
... 概要
60 cm 多機能ビルトイン電気オーブン(エナメルまたは塗装鋼、製品コード:OV601SL3)。容量65 L、動作温度域30~300°C。電子制御と安全機能を備え、業務用組み込み用途に適しています。
特長
- 温度範囲:30~300°C
- プローブ付き精密電子温度制御
- トリプルガラスの冷却ドア(EN60335-2-6-11.101)
- タンジェンシャル冷却換気および高密度断熱
- イージークリーンエナメル内装
- チャイルドセーフティ
- ソフトクローズ式ドア機構
色と仕上げ
- 本体色:ブルーグレー、ホワイト、ステンレス、グラファイトマット、グロスブラック
- RAL
ILVE
奥行き: 41 cm
幅: 60 cm
高さ: 36 cm
... 概要
OV601STPYは、ILVEのTFTタッチディスプレイを搭載したProfessional Plusシリーズの60 cmビルトイン電気オーブンです。業務用や高負荷環境を想定して設計されており、電子式の精密な温度制御と、制御された排蒸気を用いる湿/乾両モードの調理が可能です。ピロリティック(熱分解)洗浄(ライト/集中的)によりメンテナンスが容易です。
庫内と操作性
庫内容量は65 L、内寸は43.7 × 36 × 41 cmです。内部のダブルライトにより各段の視認性が高くなっています。扉は全面ガラスのソフトクローズ式で、低温を保つ四重ガラスを採用し安全性を確保しています。電子式の調理用プローブが付属し、肉の中心温度を正確に監視できます。庫内はイージークリーンのエナメル仕上げです。
特長
- 温度範囲:30°〜320°C
- 精密な電子温度制御
- 四重ガラスのコールドドア
- タンジェンシャル冷却換気および高密度断熱
- チャイルドセーフティ(安全ロック)
- ソフトクローズ式の全面ガラス扉
- イージークリーンエナメル内装
- 電子式調理プローブ
一般仕様
エネルギークラス:A+
機能数:18 ...
ILVE
奥行き: 550 mm
幅: 599 mm
高さ: 599 mm
... ビルトイン型多機能電気オーブン 60cm、ステンレス製、温度範囲 50°~270°C 三重ガラス採用の冷感ドア 接線冷却換気システムと高密度断熱材 ソフトクローズ機能付きドア お手入れ簡単なエナメル仕上げ ...
ILVE
奥行き: 346 mm
... 1000W静電セラミックベース。25 リットル。 プログラム可能な電子レンジ。 使い勝手の良い業務用電子レンジ。1000Wのロードと25Lのキャビティ。 キャビネットとキャビティはステンレス製です。 プログラム可能。 1000Wマグネトロン。 静電容量式セラミックベースを採用したことで、オーブンの容量が増えました。 使いやすさを追求しました。 仕様表 タイマー(最小-最大):0 ' - 60 ' 内容積:25 l ローディング マイクロ波出力:1000W 消費電力1550 W 内寸 幅:327 ...
Sammic
奥行き: 346 mm
... 1000W静電セラミックベース。25 リットル。"Easy "コントロールボード。 電子レンジには「Easy」コントロールパネルを搭載。極めて簡単に使用できます。1000Wの負荷と25Lのキャビティ。 キャビネットと庫内はステンレス製。 ユーザーフレンドリーな "Easy "コントロールボード。 1000Wマグネトロン。 静電容量式セラミックベースでオーブンの容量をアップ。 仕様表 タイマー(最小-最大):0 ' - 6 ' 内容積:25リットル ローディング マイクロ波出力:1000W 消費電力1500 ...
Sammic
奥行き: 560 mm
幅: 420 mm
高さ: 341 mm
... インテリジェントな製品検出のためのスキャナーを装備した電子レンジ。 2つのマグネトロンを装備したプログラム可能なヘビーデューティーオーブン。 .ステンレスキャビネットとキャビティ .静的セラミックベースにより、オーブン容量が増加。 .プログラム可能。プログラムしやすく、使いやすい。 タイマー(最小-最大) - 0' - 60' 電源 - 230 V / 50 Hz / 1~. ローディング マイクロ波出力 - 1800 W 消費電力 - 3000 W 内部寸法 幅 - 330 mm 奥行き ...
Sammic
奥行き: 775 mm
幅: 660 mm
高さ: 560 mm
... 説明
上部および下部の加熱を独立して制御できるステンレス製電気オーブン。GN 2/1 のベーキングトレイに対応した大室で、プロフェッショナルおよび産業用厨房での焼成・ロースト用途に適しています。
利点
- 上部と下部の加熱を別々に制御可能
- 均一な積載を実現する安定した底板
- 連続運転に適した設計
メリット
- 良好な焼成・ロースト結果
- ステンレス表面で清掃が容易
- 温度応答が良好
製品詳細 ...
奥行き: 560 mm
幅: 660 mm
高さ: 760 mm
... 製品概要
オーブン PREMIUM
ステンレス製オーブン。上下加熱を備え、定番料理に適した大きな庫内容量を持ちます。
特長
- 上下の加熱を個別に制御可能
- 安定した底板
- 高い処理能力
利点
- 最適な焼成・揚げ物の仕上がり
- 非常に掃除がしやすい
- 高い応答性
モデル
オーブン ...
奥行き: 718 mm
幅: 1,102 mm
高さ: 861 mm
... GERシリーズのプラネタリーには、グリル・プラス・システムが搭載されています。ディスクをロックし、ロッドのみを回転させることで、熱源に近い状態を保ち、特定の製品をより早く調理することができ、大幅な省エネを実現します。ヒーターエレメントはセラミックガラスで保護されており、簡単に素早く洗浄できます。モダンで洗練されたデザインにより、GERシリーズは直接人目に触れても大変喜ばれます。 ヒーターエレメントはセラミックガラスで保護されており、簡単で素早いクリーニングが可能です。 モダンで洗練されたデザインは、GERシリーズを直接人目に触れさせることで、高い評価を得ています。 ...
ELANGRILL
奥行き: 853 mm
幅: 1,102 mm
高さ: 941 mm
... リブ付き強化ステンレス鋼の支持構造 セラミック・ガラス・レジスター 開閉可能な前面強化ガラス グリル・プラス・ダブル・モーター 室内照明 タイマー サーモスタット 温度インジケーター ステンレス製ソースパン ステンレス製スピッツ8本(12×12mm、830mm 電圧: 400 V 3N 出力:13.30 kW 寸法: mm 1102 x 853 x 941 h 重量:140 kg 鶏肉容量:1~1.2 kg 48羽/60羽 オプション レッドバージョンもございます。 ...
ELANGRILL
重量: 0 kg
... シャルコールオーブン ステンレス構造、2つのイノックススチール 開きやすいドア 調整可能な排気口 油脂回収用イノックストレイ サーモスタット ...
ELANGRILL
奥行き: 776, 976, 791, 996, 555 mm
幅: 1,084, 655, 847, 1,069, 879 mm
高さ: 1,782, 1,042, 782, 567 mm
... SelfCooking Center ®は、あらゆる調理プロセスにおいて、その技術的可能性を完全自動で使用します。手動モードでも、コンビスチームの調理スピードは従来のコンビスチームと比較して最大15%アップします。これにより、時間だけでなくコストも節約することができます。SelfCooking Center ®は、わずかなスペースで、従来の熱風オーブン、ストーブ、半田付けフォルダー、ケトル、スチームクッカー、フライヤー、鍋などの調理機器の40-50%の作業を代替または軽減することができます。制御 ...
奥行き: 71 cm
幅: 46 cm
高さ: 66 cm
... 概要
High Speed オーブン EazyGo、7インチタッチスクリーン (3.5 kW)、単一マグネトロン、230 V/1N/50 Hz。
主な特長
- EazyGo High Speed Ovenは、冷凍食品、衣付け製品、タンパク質類などのミール製品、ペストリー、ホットスナック、前菜など、さまざまな製品に対して迅速かつ均一な調理/加熱結果を提供します。
- 高速度調理の組合せ:コンベクション - 電子レンジ -
奥行き: 925 mm
幅: 892 mm
高さ: 1,875 mm
... CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUSは、24時間いつでも、どんな環境でも、どんな調理もこなせるインテリジェントなコンビオーブンです。最強のオーブンです。 ...
UNOX
奥行き: 3,020, 3,445, 3,845, 4,245 mm
幅: 1,780, 2,400, 3,020 mm
高さ: 2,400, 2,800 mm
... 燃料-油(バーベキューを追加することで固形燃料も使用可能:希望により木炭)。パンやお菓子を焼くのに最適で、特に自家製パンや大きな型に適しています。 熱の拡散を可能な限り抑えるため、断熱に特別な配慮がなされている。断熱材は、複数の層が重なったミネラルウールの圧縮済みパネルで作られている。熱橋を避けるため、層の結合点は交差している。ルースミネラルウールは、複雑なポイントに押し込まれます。 上部チャンバーから物を取り出すための高さは、より発達した製品の焼成に有利なように差別化されている。 - 焼成面積:6~21 ...
ESMACH ALI GROUP S.R.L.
... 乾燥調理のための対流オーブン。 私たちは、電気機械技術が長期的に最も経済的で信頼できると信じています。 CAPICは、メンテナンスが容易になるようにオーブンを設計しました。 比類のない調理性能と使いやすさに加えて! すべてを行うコンビオーブン ドライクッキング、蒸気調理、混合調理、再加熱、... 多機能オーブン、使いやすく、複数のアプリケーションのために、より簡単で健康的な料理のために維持することが容易! AIRCUISEURは均質な調理を可能にし、そのおかげで、あなたは匂いと味が混在することなく、同時にいくつかの料理を調理することができます。 ...
CAPIC
奥行き: 830 mm
幅: 940 mm
高さ: 565 mm
... Ecoバージョンのコンベクションオーブンは、ペストリーやベーカリー製品を焼き上げます。 600 x 400 mmの機械式バージョンでのみ利用可能です。 4段、6段、10段があり、スライド付きのサポートとガラス扉付きのプローバーがあります。 ...
caplain machines
奥行き: 96.5 mm
幅: 96.5 cm
高さ: 194.3 cm
... Baxter VersaOven™は、ロティサリーオーブン、コンビオーブン、コンベクションオーブンの長所を組み合わせた、省スペース型のオーブンです。VersaOvenは、大容量の料理を素早く簡単に調理、焼成、蒸し焼きするように設計されており、時間を節約しながら最高品質の仕上がりを実現します。 多忙なキッチンの生産ニーズをサポートするために設計されています。 40 - 3ポンドまたは4ポンドの鶏肉 18インチ×26インチのシートパン10枚 20 - 13" x 18 "シートパン*1 30 - ...
BAXTER
奥行き: 59 cm
幅: 59 cm
高さ: 57 cm
... モジュラー機器で構成されたキッチン。コンパクトなサイズで、プロのニーズに応える品質と性能を備えています。あらゆる調理に適した機器が揃っています。 電気式コンベクションオーブン(ベーカリー用)、電気機械式コントロールパネル、4枚のグリッド(433×333 mm)、2つのファン、下降式ドア。出力2,8kw ...
MODULAR PROFESSIONAL
奥行き: 950 mm
幅: 1,345 mm
高さ: 350 mm
... Onyxの電気デッキオーブンは、市場で最もコンパクトなもののひとつです。パン屋さんやお菓子屋さんのためのこのオーブンは、加速して焼き上げるための多機能性とパワーを兼ね備えています。メンテナンスは前面から行いますので、小さなベーカリーにも対応できるように、3面にオーブンを組み込むことができます。 ONYXは真のベーキングオーブンであり、一連のベーキングを行うことができ、お客様のニーズに応えることができます。少ない容積とモダンなデザインのおかげで、ベーカリーの中でその場所を確保することができます。 - ...
SEBP
奥行き: 937 mm
幅: 972 mm
高さ: 1,450 mm
... 深さのあるベーキングコンパートメント - 18インチ×26インチの標準的なフルサイズのベーキングパンを5つ収納可能。 標準的なフルサイズの天板を左右または前後に配置して の位置に設置できます。 すべてのデータは、特に明記されていない限り、オーブンセクションごとに示されています。 示しています。 記載されているモデル名については、取扱説明書の仕様表を参照してください。 ステンレス製のフロント、トップ、サイド ステンレス製のドアフレームに収められた二重窓の熱線入りガラス窓 ステンレス製ドアフレーム 粉体塗装されたドアハンドル(同時ドア操作可能 ターンバックル付きトリプルマウント圧力ロックドアデザイン アセンブリ ボールベアリングを使用したスライド式フロントコントロールパネルにより、メンテナンスが容易 1インチのソリッドブロックに1インチのミネラルファイバー断熱材を加え、合計2インチの断熱材を使用 断熱材 フルアングルアイアンフレーム 両面磁器加工されたベーキングコンパートメントライナー(16ゲージ ステンレス製の燃焼室 シングルインレットブロワーホイール クロームメッキのラック5枚、ラックポジションは11箇所、最小1~5/8インチ(41mm)の間隔で設置 1-5/8インチ(41mm)の間隔で11個のラックを配置 内部のハロゲンランプ 直火式ガスシステム 電子火花点火制御システム 取り外し可能なインショットバーナ 内圧調整装置 コントロールパネルの前面にある手動式ガスサービスカットオフスイッチ コントロールパネル ソリッドステート・サーモスタット(温度制御範囲200°F (93°C)~500°F ...
Blodgett
... エネルギー効率の高いオーブンとして、エネルギースターの評価を受けています。ベーカリー・カフェ・クイックサービス業界第一位のコンベクションオーブン。 Belshaw AdamaticのBXエコタッチコンベクションオーブンは、あらゆる種類の冷凍焼き菓子を完璧に再加熱できるだけでなく、高品質のパーベーキングやゼロからの焼き上げも可能なため、ベーカリー・カフェやクイックサービス環境での第一の選択となっています。空気の流れと水分管理システムにより、BXオーブンはオンデマンドでスチーム噴射を行い、高品質で均一な焼き上がりを実現します。その結果、クラストの深さ、光沢、発色のコントロールが可能になりました。 Belshaw ...
ADAMATIC
... エネルギースターによる評価でトップクラスのエネルギー効率を誇るオーブン。ベーカリー、カフェ、クイック・サービス業界のファースト・チョイスのコンベクション・オーブンです。 ベルショーアダマティックのBXエコタッチコンベクションオーブンは、あらゆる種類の冷凍焼き菓子を完璧に再加熱し、高品質なパーベーキングやゼロからのベーキングを行うことができるため、ベーカリー・カフェやクイックサービス業界では第一の選択肢となっています。BXオーブンは、エアフローと湿度管理システムにより、スチーム噴射による高品質で均一な焼き上がりを実現します。その結果、クラストの深さ、輝き、色合いを自在にコントロールすることができます。 ベルショーアダマティックのBX3およびBX4エコタッチベーカリーコンベクションオーブンは、ベーカリー・カフェおよびクイックサービス業界のコンベクションオーブンのファーストチョイスとして設計されています。冷凍されたあらゆる種類の焼き菓子を完璧に再加熱し、高品質なパーベーキングや一から焼き上げることができるため、クイックサービス環境に最適です。エアフローと湿度管理システムにより、BXオーブンは高品質で均一な焼き上がりを実現し、必要に応じてスチームを噴射します。その結果、クラストの深さ、輝き、色合いを自在にコントロールすることができます。 BX4エコタッチは、エネルギースターに認定されており、加熱効率は82%、スリープモード(オーブンを約212°Fに維持)の消費電力は0.96キロワットです。これらにより、BXはエネルギースター・コンベクションオーブンランキングのトップに位置している。 BX4には、26インチ×18インチのベーキングパンが4枚収納できる棚板があり、棚板と棚板の間は3.5インチです。BX3には、標準サイズの26インチ×18インチのベーキングパンが3枚収納できる棚板があり、棚板と棚板の間は4.5インチです。 ...
Belshaw
奥行き: 757 mm
... 最先端の調理 ソタオーブンは、TurboChefの最小で最もエネルギー効率の高いパッケージで、優れたスピードと調理性能を提供します。 Mar ine Hardware UL Marine認定 シンプルで直感的なタッチコントロール 垂直再循環空気インピンジメントのための独立制御デュアルモータ トップローンチマイクロ波システム Stirrer 空気とマイクロ波の均一な分布を保証する 統合再循環UL用触媒コンバータ (KNLZ) リストされているベントレス操作 外部空気ろ過 ...
TURBOCHEF
... ベーカリーオーブン 4,6,10トレイ トレイサイズ - 18 x 26"巾 モデルシリーズMPTE クイックファクト - 電気 - 220V/60Hz/3Ph - 使いやすい - コンパクトフレーム 概要 柔軟性の高い多目的オーブンです。対流ベーキング、スチームベーキング、対流ベーキング+ドライエアー、コアプローブとデルタTによるベーキングが可能です。 外形寸法を小さくしたコンパクトなフレームをはじめ、外観レイアウトとオーブンの基本的でありながらエレガントさを際立たせた斬新なデザイン。 運転、メンテナンス、洗浄を制御するすべての主要システムは、1つのタッチスクリーンディスプレイ上で自動化され、プログラム可能になっています。その結果、オーブン、機器、補助システムが正確に、効率的に、そして完全に自動で作動します。 特徴 - ...
奥行き: 665 mm
幅: 431 mm
高さ: 620 mm
... 300-THクック&ホールドオーブンは、クック&ホールドオーブンの中で最も小型で、スペースの限られた厨房に最適です。ファンレス、水なしのヘイローヒート®テクノロジーにより、食材の歩留まりと品質が大幅に向上します。このデラックスコントロールの低温クック&ホールドオーブンは、直感的なタッチスクリーンコントロールを備えています。時間または複数の温度プローブによる調理とホールドが可能で、無制限の多段階プログラム可能なレシピを保存できるため、最高の仕上がりが得られます。ChefLinc™リモートオーブンマネジメントシステムにより、工程をさらに合理化し、一貫性を確保します。 高い歩留まり。クックアンドホールドオーブンのハロヒート技術により、最高の保湿性と均一な調理が実現します。独自の熱配線により、オーブン庫内は穏やかで正確な熱に包まれ、食材を均一に調理・保持します。ファンなし。過酷な発熱体もありません。湿度も加えません。 どこにでも置ける従来のオーブンフードや外部排気は必要ありません。フードの設置や運転コストを節約できます。配管、排水管、ろ過、メンテナンスが不要なウォーターレス設計により、さらにコストを削減できます。 自然な肉の柔らかさ。ハロ・ヒート・テクノロジーは、肉の端から端まで、すべてのカットに栄誉を与え、より高品質な製品を低コストで提供します。当社のクック&ホールド・オーブンは、安価であまり利用されていない肉のカットを最大限に活用し、しっとりと柔らかい製品を実現するのに役立ちます。クック&ホールド・オーブンでの1時間は、ドライエイジングの1~2日分に相当します。 手間いらずの調理。消灯生産で人件費とオペレーションコストを削減。オーバーナイトクッキングとホールドにより、非生産的な調理時間を12~16時間取り戻すことができます。 ...
Alto-Shaam
奥行き: 870, 1,070 mm
幅: 780 mm
高さ: 687, 1,112 mm
... ユーロフールでは、換気式オーブンは私たちの歴史の基礎となっています。 私たちのルーツであり、現在であり、未来なのです。 だからこそ、私たちは約40年にわたり、この分野のリーダーであり続けているのです。 私たちの哲学は、2つのシンプルな考えに基づいています。 歴史的な産業ノウハウを守ること そして、お客様の期待に応える革新的な機能を開発することです。 この40年にわたる換気扇の設計・製造のノウハウから生まれたのが は、お客様の成果を実現するための新しい味方です。 最適な換気、高効率モーター、効率的な制御。 シューペストリーシステム、臭気止め、エアフローの再設計...。 R-Spiritは、これらすべての利点により、お客様のあらゆるプロジェクトに対応できる万能なパートナーです。 ベーカリー、ペストリー、スナッキング... 調理室のすべてのフロアで最適な気流分布を得るため、名門航空大学の研究者の協力を得て、気流シミュレーションを実施しました。ボリュームと味わいの完璧な発展を保証するためには、空気が製品を撫でるように穏やかに推進されなければなりません。 R-Spiritには、高効率の「ブラシレス」モーターが搭載されています。このモーターは騒音と摩擦を低減し、非常に長い耐用年数を実現しています。また、モータの同期運転により、極めて正確なエアフローを実現しました。 eDrive ...
Eurofours
奥行き: 890 mm
幅: 850 mm
高さ: 1,170, 890 mm
... 堅固さ、最高の精度、完全な柔軟性。各プログラムに最大10個の調理フェーズを保存でき、設定温度は30℃から280℃の間です。 手動、プログラム、自動の設定を決め、コンベクション、コンビ、スチーム調理から選ぶことができます。 ワンタッチで、澱み、温度、湿度をきめ細かくコントロールすることができます。 STARは、ベーカリー、ペストリーショップ、ピッツェリア向けのタッチスクリーンオーブンで、6段および10段のトレイを搭載しています。 イェソブンのペストリー、ベーカリー、ピザ用オーブンであるSTARは、最高のテクノロジーをあなたのアートのために提供します。 STAR ...
Yesovens s.r.l.
奥行き: 1,237 mm
幅: 1,298 mm
高さ: 2,276 mm
... 装置の設置面積を削減。 業界最小の設置面積、 45%削減。 世界をリードするエネルギー効率。 調整なしですべてを焼き上げます。 スマートな人間工学。 シンプルなハンドリング ...
Revent
奥行き: 1,010 mm
幅: 930 mm
高さ: 700, 900, 1,100 mm
... スペースは貴重だし、オーブンの扉は邪魔になることが多い。ディバスの店内オーブンblue2は違います。このユニークな扉は開くと消えるので、作業スペースが広がります。インテリジェントなアクティブスチーム技術は、パイプスチームとカスケードスチームの長所を組み合わせたものです。この革新的なスチーミングシステムは、加熱時間の短縮、空気とスチームの最適な配分、低エネルギー消費、ムラのない完璧な焼き上がりで、最大15%*の省エネを実現します。 出し入れの自由度が向上 効率的なActiveSteamスチームテクノロジー 加熱時間の短縮による焼成工程の時間短縮 信頼性が高く、常に良好な焼き上がり Wtouchコントロールによる加湿タイミングの微調整 最大15%*のエネルギー消費量削減 各焼成室の全自動ディバス・ドア ネットワーク対応のフルタッチコントロールWtouch(カラーディスプレイ付き LED照明(約50,000時間稼動) クリーニングシステムProClean アクティブスチームシステムによる加湿 左右回転ファン(8段階のファンスピードを含む 自動負荷検知と省エネツールIBC 年間供給による全自動洗浄システム ローディングシステムまたは自動ローディングシステム ...
WIESHEU GMBH
奥行き: 810 mm
幅: 830 mm
高さ: 550, 742 mm
... - ステンレス製本体と小袋 - デジタル・サーモスタット制御パネル - 高効率電気ヒーターシステム - 取り外し可能な二重ガラス扉でお手入れ簡単 - 完璧な調理のための2ウェイ・異速度ファンシステム - 調理サイクルはドアを閉めてからスタート - 安全サーモスタット - 掃除のしやすいインテリアデザイン - 庫内照明 - 使いやすいコントロール・インターフェース CKM 044 E 調理温度(°C) +50/+300 容量 4トレイ トレイ範囲(mm) 80 電圧 (V/HZ) 400V - 3N 電力 ...
Kristal Endustriyel A.S.
奥行き: 104 cm
幅: 92 cm
高さ: 205 cm
... 回転式オーブン、ツイスターIGFフォルニタリアはパティスリーやベーカリーに最適です。 の最適なソリューションです。 換気されたクリーンな空気を循環させることで 回転ラック上のトレーに載せられた製品は、回転ラック上で焼成されます。 回転ラック上のトレーに載せられた製品は、完璧かつ均一に焼き上げられます。 硬化ヒーターによる電気式と、ガスまたはガスによる燃焼式があります。 ガスまたはガス-オイル供給による燃焼式があります。 容量 トレイ枚数: 8枚 (トレイ間の距離 8,3 cm) トレイ枚数: ...
FORNITALIA S.R.L.
奥行き: 150 cm
幅: 135 cm
高さ: 63 cm
... コンパクトで高性能な業務用オーブン この業務用薪窯は、シャモットベースの耐火コンクリートで作られており、最高の耐熱性を備えています。床は耐火粘土スラブを圧縮焼成したもので、耐摩耗性に優れています。この多目的オーブンは、ピザ、パン、グリル、シチューなど、さまざまな料理の調理に最適です。宅配ピザ、40人収容の中規模ピザ屋、二軸式ピザトラックなど、どのような用途にも最適です。また、パンを焼く機会の多い方、大人数で食事をされる方、共同生活をされる方にも適しています。アーティザン110は外付けのスモークベントを備え、気密性を高め、パン職人にとって優れた選択肢となっています。 内径(cm) ...
Ephrem Fusion
奥行き: 800 mm
幅: 760 mm
高さ: 750 mm
... パティシエやベーカリーなど、仕上がりにこだわりたい方に最適なコンビネーションオーブンです。 キャピタリティ 600×400mm×4本 ガイド間距離 85mm パワー(KW) 7,3 kW 電圧(V/Ph/Hz) 400/3L+N/50-60 推奨バゲット数(1時間あたり 60 バゲット(グラム数250g、長さ54cm) 3つの調理モード。 コンベクション(30℃から280℃まで) 混合:対流+スチーム(30℃から280℃まで) 飽和蒸気(30℃から130℃まで) プリヒート&クールダウン。調理室の予熱・冷却を自動で行う。 MultiSteam(マルチスチーム)。特許取得のダブルスチームインジェクション技術 SmartClima ...
Distform SL
奥行き: 59.5, 69 cm
幅: 62.5, 81.5 cm
高さ: 57, 60 cm
... ホットポイントオーブン(グリル付き ホットポイント」は、ペストリーベーカー、タパス、ピザ、パスタ、魚料理、肉料理などに適しています。 ステンレススチール製。 ホーロー(HRN-1、HRN-2)および18/8ステンレス(HRN-3)製調理室 トレイ4段(60×40cm)、GN1/1(HRN-2、HRN-3) 強力ファン2基(HRN-1、HRN-2)、自動逆転ターボファン(HRN-3モデル マイクロスイッチ 連続タイマー10分~120分、アラーム信号付 下部のサービスパネル 50℃〜300℃のサーモスタット付き 340mm ...
6つのエキスパートチップス
熱放出を抑え、厨房の換気システムへの冷房負荷を軽減するために、高密度断熱材を採用したモデルを優先してください。
多様なスタッフが働く国際的なホスピタリティや小売環境において、トレーニングを効率化するために、直感的な多言語インターフェースを備えた機器を選択してください。
浄水フィルターのメンテナンス費用と5年間の予測エネルギー消費量を含めて、総所有コスト(TCO)を評価してください。
都市部の狭小な厨房や小売店舗のレイアウトにおいて垂直方向のスペースを最大限に活用するため、モジュール式のスタッカブル(積み重ね可能)構成を検討してください。
排水インフラを保護し、自治体の排水規制を遵守するために、統合型グリース管理システムを搭載したユニットに投資してください。
奥行き: 1,140 mm
幅: 1,056 mm
高さ: 1,733 mm
... コンビネーションスチーマーオーブンは、Groen® Model ComboEase CBE-10Gで、3つのボイラーレス貯水槽(天然ガスまたはプロパンガスを指定)を備え、Bulletin 155485に従って以下の通りとする。 コンビネーション・スチーマー・オーブンは、すべてステンレススチール製であること。頑丈なガラス ドアは現場で調整可能で、優しく押すか叩くかで閉まること。特許出願中のボイラーレス3重貯水槽システムはオーブンキャビティの一部であること。それぞれの ボイラーレスのリザーバーが蒸気を発生させ、オーブンキャビティを上下左右から加熱すること。すべてのコントロールパネルは、取り外し可能なフロントパネルからアクセス可能であること。 取り外し可能なフロントパネルオーブンキャビティ/燃焼室の四方を厚い断熱材で囲むこと。キャスター付きのスタンドに設置すること。 ONスイッチで 回路に電源を入れる。オーブンモードを選択すると ガスバーナーが点火し、背面の強制送風機が作動して オーブンモードを選択すると、ガスバーナーが点火し、背面の強制送風機が作動して、最高450°Fまでのオーブン温度を実現します。 ...
GROEN