業務用キッチン用オーブン CONNEX®12

電気コンパクト自立型

概要
最新の高速オーブンであるMerrychef conneX®12は、従来の調理法に比べ最大80%短時間で、一貫した高品質の調理結果を提供します。

コンパクトでスタイリッシュな設計と、触れても熱くならない側面により、あらゆる場所に設置可能です。キャビティは30.5 cm x 30.5 cm（12"）で、幅14"の筐体に収まるため、標準の600 mm作業台に設置できます。内蔵触媒コンバーターによる排気不要の技術により設置が容易で、換気フードは不要です。標準電源は13/16 Aプラグで動作します。

新しい7"高精細操作画面は強化ガラス枠に収まり、easyTouch® 2.0ソフトウェアを搭載しています。conneXシリーズはスマートフォンのように操作できる直感的なコントローラーを採用し、100以上のプリセットレシピと組み合わせて、オペレーターは迅速に一貫した高品質の結果を出せます。

標準でWi‑FiおよびEthernet対応のため、購入後12か月間無料でWelbilt KitchenConnect®プラットフォームに接続でき、遠隔でオーブンの監視やメニュー更新が可能です。

Merrychefの高速オーブン全般と同様に、conneX®12は設置が簡単で排気不要、静音動作、外装は触れても冷たく、予熱・冷却時間が短く、待機時の消費電力も低いため高い費用対効果を実現します。

主な特長
新鮮または冷凍食品の素早い調理、トースト、グリル、再加熱に適したオールインワンユニットで、他の機器を不要にします
最大のキャビティ：30.5 cm x 30.5 cm（12"）、筐体幅14"
600 mmの作業台に設置可能
フロントオブハウスでの使用に適し、静音で動作、内蔵触媒コンバーターによる排気不要のため吸排気ファンが不要で設置が容易
外装が触れても冷たいので、周囲に大きな空間を確保する必要がありません
7" HDワイドスクリーンと次世代easyTouch® 2.0によるアイコン操作で簡単に操作でき、一貫した調理結果を実現
丸みを帯びた大きなコーナーを持つステンレス製キャビティで清掃が容易
前面取り付け型の特許取得済みエアフィルターでアクセスが簡単
Wi‑Fi / Ethernet接続でKitchenConnectクラウドにアクセスしメニュー更新が容易（またはUSBメモリ経由で更新）
市場で最も多用途な高速オーブン
他の調理法に比べ最大20倍のスピードで調理可能と公表されています

アクセサリー（例および品番）

• 低開口パニーニプレス（平底プレート） — 品番: PSR160 — 寸法: W 302.2 mm, 開口H 70.5 mm, 閉時H 13.5 mm
• 高開口パニーニプレス（平底プレート） — 品番: PSR162 — 寸法: W 302.2 mm, 開口H 79 mm, 閉時H 30 mm
• 高開口パニーニプレス（グリル底プレート） — 品番: PSR163 — 寸法: W 302.2 mm, 開口H 79 mm, 閉時H 30 mm
• パニーニプレストレイ — 品番: 32Z4186 — W 290 mm x D 230 mm x H 17.8 mm
• パニーニプレスライナー — 品番: 32Z4153 — W 235 mm x D 292 mm
• ノンスティック調理ライナー（グリーン） — 品番: 32Z4096 — W 285 x D 285 mm
• ノンスティック調理ライナー（ナチュラル） — 品番: 32Z4088 — W 285 mm x D 285 mm
• ノンスティック調理ライナー（パープル） — 品番: 32Z4160 — W 285 mm x D 285 mm
• フルサイズメッシュ調理トレイ — 品番: 32Z4081 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• フルサイズ調理トレイ（ブラック） — 品番: 32Z4080 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• フルサイズ調理トレイ（ブルー） — 品番: 32Z4101 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• フルサイズ調理トレイ（グリーン） — 品番: 32Z4093 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• フルサイズ調理トレイ（レッド） — 品番: 32Z4100 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• フルサイズ調理トレイ（パープル） — 品番: 32Z4159 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• フルサイズ調理トレイ（ベージュ） — 品番: 32Z4150 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• フルサイズ調理トレイ - 薄型底（グレー） — 品番: 32Z4161 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• フルサイズ調理トレイ - 薄型底（パープル） — 品番: 32Z4164 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• ハーフサイズ調理トレイ（ブラック） — 品番: 32Z4090 — H 13 x W 279 x D 140 mm
• ハーフサイズ調理トレイ（グリーン） — 品番: 32Z4094 — H 13 x W 279 x D 140 mm
• ハーフサイズ深型調理トレイ（ブルー） — 品番: 32Z4099 — H 25 x W 279 x D 178 mm
• ハーフサイズ深型調理トレイ（グリーン） — 品番: 32Z4098 — H 25 x W 279 x D 178 mm
• ハーフサイズ深型調理トレイ（レッド） — 品番: 32Z4097 — H 25 x W 279 x D 178 mm
• ハーフサイズ深型調理トレイ（ブラック） — 品番: 32Z4076 — H 25 x W 279 x D 178 mm
• クォーターサイズ調理トレイ（ブラック） — 品番: 32Z4089 — H 13 x W 140 x D 140 mm
• クォーターサイズ調理トレイ（ブルー） — 品番: 32Z4125 — H 13 x W 140 x D 140 mm
• クォーターサイズ調理トレイ（グリーン） — 品番: 32Z4095 — H 13 x W 140 x D 140 mm
• クォーターサイズ調理トレイ（レッド） — 品番: 32Z4123 — H 13 x W 140 x D 140 mm
• 冷却パン — 品番: 32Z4079 — 1/4サイズ 65 mm 深さ
• ハンドガードとサイド付きパドル — 品番: SR318 — W 298 x D 300 mm
• フラット調理プレート — 品番: DB0739 — H 6 x W 300 x D 300 mm
• グリドル調理プレート — 品番: DB0719 — H 6 x W 300 x D 300 mm
• リアオーブンパネル（ステンレス） — 品番: PSB2115 — H 50 x W 591 x D 355 mm
• リアオーブンパネル（ブラック） — 品番: PSB2116 — H 50 x W 591 x D 355 mm
• 可動式オーブン積み重ね台車 — 品番: SR329 — H 1090 x W 469 x D 636 mm
• オーブンキャビティライナー — 品番: PSY183 — 幅：644.6 mm、奥行：455 mm、ドア高さ：120 mm、本体厚さ：0.9 mm

仕様

• キャビティサイズ：30.5 cm x 30.5 cm（12" キャビティ）
• 外形寸法 / W x D x H：14" x 25 1/2" x 24 3/4" — 35.6 cm x 64.8 cm x 62.9 cm
• 重量：50.3 kg
• 給電方式：電気
• 主電源：230 V x 50 Hz x 1 PH；220–240 V x 60 Hz x 1 PH
• 認証：UL、CE
• 操作/表示：7" HDワイドスクリーン、easyTouch® 2.0ソフトウェア搭載；アイコン操作のコントローラー；>100のプリセットレシピ
• 接続性：標準でWi‑FiおよびEthernet対応；KitchenConnectクラウド互換（購入後12か月無料サブスクリプション）
• 設置：内蔵触媒コンバーターによる排気不要の動作（排気ファン不要）；外装が冷たいので設置場所の自由度が高い
• 清掃：大きな丸みをもつコーナーを備えたステンレス製キャビティ；前面取付けの特許取得済みエアフィルターでアクセス容易
• 性能表示：従来の調理法より最大80%速く一貫した高品質の調理が可能とされる；公称で他の方法より最大20倍の速さで調理
• バリアント：conneX®12はStandard PowerおよびHigh Powerの構成で利用可能（仕様書による外形寸法および重量は同一）