業務用キッチン用オーブン

奥行き: 655 mm
幅: 400 mm
高さ: 608 mm

... 製品概要
Fagor Professionalの高速オーブンは、熱風、電子レンジ、対流を組み合わせた加速調理により、調理時間を最大10倍短縮します。業務用キッチンや高回転のフードサービス向けに設計され、コンパクトで排気不要の設置が可能なため、迅速で再現性の高い調理を実現します。

利点

• 速い提供速度でも一貫した仕上がりを維持
• バッチ毎に再現性のある調理性能
• 限られたスペースでのレイアウト最適化とスループット向上
• プラグ＆プレイ（Plug

奥行き: 95 cm
幅: 144 cm
重量: 190 kg

... 製品説明
TL-V45はコンベア幅45cmのファン付き電気式トンネルオーブンで、連続かつプログラム可能な焼成が必要なコンパクトな設置環境向けに設計されています。強制空気循環と底板・上部の独立加熱により、幅広い焼成時間で安定した仕上がりを実現します。

主な特徴

• 非常にコンパクト：設置面積を最小限に抑え、スペースの限られた環境に適合します。
• 高い生産性：強制空気循環により平均約50枚/時（直径30〜35cm）のピザ生産が可能です。
• 焼成調整：底板と上部が独立、コンベア速度は30秒から20分の範囲で調整可能です。
• 使いやすさ：タッチスクリーンから操作できるプログラム設定により、経験の浅いスタッフでも扱いやすくなっています。
• 多用途な挿入：前方からトレイ、ピザネット、パンまで最大405

奥行き: 59.1 cm
幅: 55.9 cm
高さ: 65 cm

... 万能で高速な「Merrychef」 多忙な厨房に適した万能で高速なオーブンで、従来のオーブンに比べて最大12～15倍の速さで、高品質な料理を大量に調理することができます。 対流式オーブン、マイクロ波出力、インピンジメントの「メリーシェフ」技術を組み合わせた「メリーシェフ eikon® e4」は、独自の内部グリースフィルターも備えており、触媒コンバーターと相まって、高タンパク質の食材を調理する際でもグリースの蓄積を低減します。 調理、トースト、グリル、再加熱が可能で、さらにトレーニングを受けていないスタッフでも簡単に操作できるアイコン式のeasyTouch®タッチスクリーンを搭載しているため、Merrychef ...

奥行き: 64.8 cm
幅: 35.6 cm
高さ: 62.9 cm

... 概要
最新の高速オーブンであるMerrychef conneX®12は、従来の調理法に比べ最大80%短時間で、一貫した高品質の調理結果を提供します。

コンパクトでスタイリッシュな設計と、触れても熱くならない側面により、あらゆる場所に設置可能です。キャビティは30.5 cm x 30.5 cm（12"）で、幅14"の筐体に収まるため、標準の600 mm作業台に設置できます。内蔵触媒コンバーターによる排気不要の技術により設置が容易で、換気フードは不要です。標準電源は13/16 ...

奥行き: 106 cm
幅: 54.6 cm
高さ: 110.8 cm

... 製品概要
Vector® VMC2-H4Hは、スペースが限られた厨房で柔軟なカウンタートップのマルチクック性能を必要とする用途向けに設計されています。21-1/2" (546 mm) の設置幅と排気不要の動作により、換気フードを必要とせずほぼどこにでも設置できます。独立したチャンバー制御により複数の品目を同時に調理でき、狭いスペースで生産性を最大化します。

通常1～2営業日で出荷。

主な利点

• 優れた調理容量：Vectorオーブンは従来のオーブンと比べ同じ時間で2倍の調理量を実現します。
• 幅広い調理バラエティ：最大4種類の食品を同時に調理でき、風味の移り変わりはありません。各チャンバーで温度、ファンスピード、調理時間を個別に制御可能です。
• 優れた一貫性：Structured

... パワー、伝統、革新。 Ardenteは、キッチンで最高を求める方のために設計された炭火オーブンです。その頑丈なデザインと優れた熱管理により、数分で高温に達し、均一で強烈な風味豊かな調理を保証します。 伝統と革新の融合。 Ardenteは、Stima Srlによって設計された炭火オーブンで、プロフェッショナルな環境で優れた調理性能を提供します。構造の頑丈さ、エネルギー効率、使いやすさを兼ね備え、炭火焼きの本格的な風味を提供します。 高級プロフェッショナルキッチンに最適です。 - 電気接続不要 Ardenteは炭のみで動作し、電気接続の必要がありません。柔軟性とエネルギーの独立性が重要なプロフェッショナルな環境に最適なソリューションです。 - ...

奥行き: 1,165 mm
幅: 1,585 mm
高さ: 1,645 mm

... 最も要求の厳しい業務用厨房でも、性能と信頼性の完璧な相乗効果を発揮します。ロースターオーブンとパリージャの組み合わせは、人間工学に基づいて設計され、最も困難な調理状況にも正確かつ容易に対応できる、多用途で堅牢なソリューションを提供します。 - あらゆる種類の肉、魚、野菜のロースト、煮込み、炙り、燻製など、さまざまな調理が可能です。 - パリージャの焼き網の高さと傾斜の調節、およびオーブンの排気システムにより、温度を完璧にコントロール。 - デュアルタスク機能により、スピードと生産性を最大化。 - ...