業務用キッチン用オーブン VECTOR® VMC2-H4H

電気コンパクト対流

製品概要
Vector® VMC2-H4Hは、スペースが限られた厨房で柔軟なカウンタートップのマルチクック性能を必要とする用途向けに設計されています。21-1/2" (546 mm) の設置幅と排気不要の動作により、換気フードを必要とせずほぼどこにでも設置できます。独立したチャンバー制御により複数の品目を同時に調理でき、狭いスペースで生産性を最大化します。

通常1～2営業日で出荷。

主な利点

• 優れた調理容量：Vectorオーブンは従来のオーブンと比べ同じ時間で2倍の調理量を実現します。
• 幅広い調理バラエティ：最大4種類の食品を同時に調理でき、風味の移り変わりはありません。各チャンバーで温度、ファンスピード、調理時間を個別に制御可能です。
• 優れた一貫性：Structured Air Technology®によりムラのない均一な加熱と高品質な仕上がりを実現し、食材の劣化を防ぎます。
• 高度な制御：意図的にシンプルで直感的なインターフェースとプログラム可能なレシピにより、毎回の調理で一貫性を確保します。
• 熟練作業の削減：調理工程を簡素化し、従業員がトレイを監視・回転させる必要を排除します。
• 給排水不要の動作：配管、排水、ろ過やそれに伴う保守が不要で、設置および運用コストを低減します。

Vector H4H マルチクックオーブン - 主な特徴

• 排気不要のコンパクトオーブン：設置幅 21-1/2" (546 mm)；2、3、4チャンバーの構成が可能。
• 独立したチャンバー制御：各チャンバーで温度、ファンスピード、時間を個別に制御し、正確な同時調理を実現。
• 直感的な操作：操作を簡素化し、教育時間と人件費を削減。
• Structured Air Technology®：優れた均一性と風味の混在を防ぐ真のマルチクック性能を実現。
• 最適化された気流および熱分布：一貫した高品質な仕上がりを保証。
• 垂直気流カーテン：必要に応じて扉を開けられ、垂直気流カーテンが熱損失を最小限に抑え、作業環境をより涼しく快適に保ちます。
• メニューフレキシビリティ：幅広いメニューアイテムを正確かつ一貫して実行可能。
• スループット向上：設置面積を増やさずに生産能力を最大化。
• 設備統合：電子レンジ、スピードオーブン、グリル、コンベアオーブン、サラマンダー等の複数機器を置き換えながら食品品質を向上。
• ChefLinc™ Remote Oven Management：オーブン、メニュー、性能のリアルタイムな可視化と制御を提供。
• 米国製：品質と信頼性への取り組みに基づいて製造。

製品詳細
容量：
4 Full-Size Hotel Pans (4")
4 Half-Size Sheet Pans
4 GN 1/1 Pans (100mm)

外形寸法 H x W x D：
43-5/8" x 21-1/2" x 41-3/4"
1108 mm x 546 mm x 1060 mm

技術と接続性
Structured Air Technology®：独立したチャンバー間で均一かつ安定した高品質な加熱を提供し、出力、効率、食品品質を最大化します。
Wi‑Fi対応でChefLinc™クラウドベースのリモートオーブン管理と互換：レシピの送受信、オーブン状態の確認、データ収集と保存、サービス診断の受信が可能です。

仕様 / 技術仕様

• モデルファミリー：Vector® VMC2-H4H
• 設置幅：21-1/2" (546 mm)
• チャンバーオプション：2、3、4チャンバー（モデル/構成に依存）
• 排気不要運転：換気フード不要
• 容量例：4 Full-Size Hotel Pans (4") / 4 Half-Size Sheet Pans / 4 GN 1/1 Pans (100 mm)
• 寸法 (H x W x D)：43-5/8" x 21-1/2" x 41-3/4" (1108 mm x 546 mm x 1060 mm)
• 運転方式：給排水不要（配管/排水/ろ過不要）
• 制御：直感的なプログラム可能なコントロール；各チャンバーの温度、ファンスピード、時間を個別設定
• 気流：Structured Air Technology® により最適化された気流と垂直気流カーテンで熱損失を最小化
• 接続性：Wi‑Fi対応；ChefLinc™によるリモート管理と互換
• 入手性：Quick Shipプログラム — 対象モデルは1～2営業日で出荷
• 原産国：米国製