業務用オーブン OV601STPY

電気静的スチーム

概要
OV601STPYは、ILVEのTFTタッチディスプレイを搭載したProfessional Plusシリーズの60 cmビルトイン電気オーブンです。業務用や高負荷環境を想定して設計されており、電子式の精密な温度制御と、制御された排蒸気を用いる湿/乾両モードの調理が可能です。ピロリティック（熱分解）洗浄（ライト／集中的）によりメンテナンスが容易です。

庫内と操作性
庫内容量は65 L、内寸は43.7 × 36 × 41 cmです。内部のダブルライトにより各段の視認性が高くなっています。扉は全面ガラスのソフトクローズ式で、低温を保つ四重ガラスを採用し安全性を確保しています。電子式の調理用プローブが付属し、肉の中心温度を正確に監視できます。庫内はイージークリーンのエナメル仕上げです。

特長

• 温度範囲：30°〜320°C
• 精密な電子温度制御
• 四重ガラスのコールドドア
• タンジェンシャル冷却換気および高密度断熱
• チャイルドセーフティ（安全ロック）
• ソフトクローズ式の全面ガラス扉
• イージークリーンエナメル内装
• 電子式調理プローブ

一般仕様
エネルギークラス：A+
機能数：18 - ピロリティック清掃対応
動作温度：30–320°C
プログラマー：TFTタッチコントロール（ILVE）
電子温度制御：有り
調理プローブ：有り
照明：内部ダブルライト（扉開時自動点灯）
全面ガラス扉：有り
ソフトクローズ扉：有り
扉ガラス：低温四重ガラス（EN60335-2-6-11.101）
高密度断熱：有り
タンジェンシャル冷却換気：有り
チャイルドセーフティ：有り

庫内
マッフル：イージークリーンエナメル
内寸（W×H×D）：43.7 × 36 × 41 cm
容量：65 L
蒸気排出：乾燥/湿潤調理オプションで制御可能
折りたたみ式グリル加熱体：有り
サーモスタット：電子プローブ付き

消費
最大入力：3.3 kW
上部加熱素子：1000 W
下部加熱素子：1100 W
電気グリル：2100 W
循環加熱素子：2100 W

機能

• ピザ機能
• 解凍
• クイックスタート
• 多段ファン調理
• 多段湿度付ファン調理
• 集中的調理
• 湿度付集中的調理
• ファングリル調理
• 扉閉時グリル調理
• 上火調理
• 上火湿調理
• 下火調理
• 下火湿調理
• 通常静止調理
• 通常静止湿調理
• ECO調理
• 集中的ピロリティック清掃
• 軽度ピロリティック清掃

技術仕様

• シリーズ：Professional Plus
• モデルコード：OV601STPY
• 幅：60 cm（ビルトイン）
• 容量：65 L
• 温度範囲：30–320 °C
• プログラマー：TFTタッチコントロール
• 清掃：ピロリティック（ライトおよびインテンシブ）
• 扉：ソフトクローズ、全面ガラス、低温四重ガラス（EN60335-2-6-11.101）
• 断熱：高密度；タンジェンシャル冷却換気
• 内寸（W×H×D）：43.7 × 36 × 41 cm
• 最大入力電力：3.3 kW
• 上部ヒーター：1000 W；下部ヒーター：1100 W；グリル：2100 W；循環ヒーター：2100 W
• 付属：電子式調理プローブ、内部ダブルライト、イージークリーンエナメル庫内