業務用オーブン EF-A EVO

パン屋用ガススチーム

燃料-油（バーベキューを追加することで固形燃料も使用可能：希望により木炭）。パンやお菓子を焼くのに最適で、特に自家製パンや大きな型に適しています。 熱の拡散を可能な限り抑えるため、断熱に特別な配慮がなされている。断熱材は、複数の層が重なったミネラルウールの圧縮済みパネルで作られている。熱橋を避けるため、層の結合点は交差している。ルースミネラルウールは、複雑なポイントに押し込まれます。 上部チャンバーから物を取り出すための高さは、より発達した製品の焼成に有利なように差別化されている。 - 焼成面積：6～21 m² - 使用可能デッキ高さ：第1・2室190mm／上室230mm - デッキ数3 - 扉数：2～3～4枚/デッキ、600 mm