... ベーカリーオーブン 4,6,10トレイ トレイサイズ - 18 x 26"巾 モデルシリーズMPTE クイックファクト - 電気 - 220V/60Hz/3Ph - 使いやすい - コンパクトフレーム 概要 柔軟性の高い多目的オーブンです。対流ベーキング、スチームベーキング、対流ベーキング＋ドライエアー、コアプローブとデルタTによるベーキングが可能です。 外形寸法を小さくしたコンパクトなフレームをはじめ、外観レイアウトとオーブンの基本的でありながらエレガントさを際立たせた斬新なデザイン。 運転、メンテナンス、洗浄を制御するすべての主要システムは、1つのタッチスクリーンディスプレイ上で自動化され、プログラム可能になっています。その結果、オーブン、機器、補助システムが正確に、効率的に、そして完全に自動で作動します。 特徴 - ...
奥行き: 870, 1,070 mm
幅: 780 mm
高さ: 687, 1,112 mm
... ユーロフールでは、換気式オーブンは私たちの歴史の基礎となっています。 私たちのルーツであり、現在であり、未来なのです。 だからこそ、私たちは約40年にわたり、この分野のリーダーであり続けているのです。 私たちの哲学は、2つのシンプルな考えに基づいています。 歴史的な産業ノウハウを守ること そして、お客様の期待に応える革新的な機能を開発することです。 この40年にわたる換気扇の設計・製造のノウハウから生まれたのが は、お客様の成果を実現するための新しい味方です。 最適な換気、高効率モーター、効率的な制御。 シューペストリーシステム、臭気止め、エアフローの再設計...。 R-Spiritは、これらすべての利点により、お客様のあらゆるプロジェクトに対応できる万能なパートナーです。 ベーカリー、ペストリー、スナッキング... 調理室のすべてのフロアで最適な気流分布を得るため、名門航空大学の研究者の協力を得て、気流シミュレーションを実施しました。ボリュームと味わいの完璧な発展を保証するためには、空気が製品を撫でるように穏やかに推進されなければなりません。 R-Spiritには、高効率の「ブラシレス」モーターが搭載されています。このモーターは騒音と摩擦を低減し、非常に長い耐用年数を実現しています。また、モータの同期運転により、極めて正確なエアフローを実現しました。 eDrive ...
Eurofours
奥行き: 890 mm
幅: 850 mm
高さ: 1,170, 890 mm
... 堅固さ、最高の精度、完全な柔軟性。各プログラムに最大10個の調理フェーズを保存でき、設定温度は30℃から280℃の間です。 手動、プログラム、自動の設定を決め、コンベクション、コンビ、スチーム調理から選ぶことができます。 ワンタッチで、澱み、温度、湿度をきめ細かくコントロールすることができます。 STARは、ベーカリー、ペストリーショップ、ピッツェリア向けのタッチスクリーンオーブンで、6段および10段のトレイを搭載しています。 イェソブンのペストリー、ベーカリー、ピザ用オーブンであるSTARは、最高のテクノロジーをあなたのアートのために提供します。 STAR ...
Yesovens s.r.l.
奥行き: 1,237 mm
幅: 1,298 mm
高さ: 2,276 mm
... 装置の設置面積を削減。 業界最小の設置面積、 45％削減。 世界をリードするエネルギー効率。 調整なしですべてを焼き上げます。 スマートな人間工学。 シンプルなハンドリング ...
Revent
奥行き: 1,010 mm
幅: 930 mm
高さ: 700, 900, 1,100 mm
... スペースは貴重だし、オーブンの扉は邪魔になることが多い。ディバスの店内オーブンblue2は違います。このユニークな扉は開くと消えるので、作業スペースが広がります。インテリジェントなアクティブスチーム技術は、パイプスチームとカスケードスチームの長所を組み合わせたものです。この革新的なスチーミングシステムは、加熱時間の短縮、空気とスチームの最適な配分、低エネルギー消費、ムラのない完璧な焼き上がりで、最大15％*の省エネを実現します。 出し入れの自由度が向上 効率的なActiveSteamスチームテクノロジー 加熱時間の短縮による焼成工程の時間短縮 信頼性が高く、常に良好な焼き上がり Wtouchコントロールによる加湿タイミングの微調整 最大15％*のエネルギー消費量削減 各焼成室の全自動ディバス・ドア ネットワーク対応のフルタッチコントロールWtouch（カラーディスプレイ付き LED照明（約50,000時間稼動） クリーニングシステムProClean アクティブスチームシステムによる加湿 左右回転ファン（8段階のファンスピードを含む 自動負荷検知と省エネツールIBC 年間供給による全自動洗浄システム ローディングシステムまたは自動ローディングシステム ...
WIESHEU GMBH
奥行き: 810 mm
幅: 830 mm
高さ: 550, 742 mm
... - ステンレス製本体と小袋 - デジタル・サーモスタット制御パネル - 高効率電気ヒーターシステム - 取り外し可能な二重ガラス扉でお手入れ簡単 - 完璧な調理のための2ウェイ・異速度ファンシステム - 調理サイクルはドアを閉めてからスタート - 安全サーモスタット - 掃除のしやすいインテリアデザイン - 庫内照明 - 使いやすいコントロール・インターフェース CKM 044 E 調理温度(°C) +50/+300 容量 4トレイ トレイ範囲（mm） 80 電圧 (V/HZ) 400V - 3N 電力 ...
Kristal Endustriyel A.S.
奥行き: 104 cm
幅: 92 cm
高さ: 205 cm
... 回転式オーブン、ツイスターIGFフォルニタリアはパティスリーやベーカリーに最適です。 の最適なソリューションです。 換気されたクリーンな空気を循環させることで 回転ラック上のトレーに載せられた製品は、回転ラック上で焼成されます。 回転ラック上のトレーに載せられた製品は、完璧かつ均一に焼き上げられます。 硬化ヒーターによる電気式と、ガスまたはガスによる燃焼式があります。 ガスまたはガス-オイル供給による燃焼式があります。 容量 トレイ枚数: 8枚 (トレイ間の距離 8,3 cm) トレイ枚数： ...
FORNITALIA S.R.L.
奥行き: 150 cm
幅: 135 cm
高さ: 63 cm
... コンパクトで高性能な業務用オーブン この業務用薪窯は、シャモットベースの耐火コンクリートで作られており、最高の耐熱性を備えています。床は耐火粘土スラブを圧縮焼成したもので、耐摩耗性に優れています。この多目的オーブンは、ピザ、パン、グリル、シチューなど、さまざまな料理の調理に最適です。宅配ピザ、40人収容の中規模ピザ屋、二軸式ピザトラックなど、どのような用途にも最適です。また、パンを焼く機会の多い方、大人数で食事をされる方、共同生活をされる方にも適しています。アーティザン110は外付けのスモークベントを備え、気密性を高め、パン職人にとって優れた選択肢となっています。 内径（cm） ...
Ephrem Fusion
奥行き: 800 mm
幅: 760 mm
高さ: 750 mm
... パティシエやベーカリーなど、仕上がりにこだわりたい方に最適なコンビネーションオーブンです。 キャピタリティ 600×400mm×4本 ガイド間距離 85mm パワー(KW) 7,3 kW 電圧(V/Ph/Hz) 400/3L+N/50-60 推奨バゲット数（1時間あたり 60 バゲット（グラム数250g、長さ54cm） 3つの調理モード。 コンベクション（30℃から280℃まで） 混合：対流＋スチーム（30℃から280℃まで） 飽和蒸気（30℃から130℃まで） プリヒート＆クールダウン。調理室の予熱・冷却を自動で行う。 MultiSteam（マルチスチーム）。特許取得のダブルスチームインジェクション技術 SmartClima ...
Distform SL
奥行き: 59.5, 69 cm
幅: 62.5, 81.5 cm
高さ: 57, 60 cm
... ホットポイントオーブン（グリル付き ホットポイント」は、ペストリーベーカー、タパス、ピザ、パスタ、魚料理、肉料理などに適しています。 ステンレススチール製。 ホーロー（HRN-1、HRN-2）および18/8ステンレス（HRN-3）製調理室 トレイ4段（60×40cm）、GN1/1（HRN-2、HRN-3) 強力ファン2基（HRN-1、HRN-2）、自動逆転ターボファン（HRN-3モデル マイクロスイッチ 連続タイマー10分～120分、アラーム信号付 下部のサービスパネル 50℃〜300℃のサーモスタット付き 340mm ...
奥行き: 1,140 mm
幅: 1,056 mm
高さ: 1,733 mm
... コンビネーションスチーマーオーブンは、Groen® Model ComboEase CBE-10Gで、3つのボイラーレス貯水槽（天然ガスまたはプロパンガスを指定）を備え、Bulletin 155485に従って以下の通りとする。 コンビネーション・スチーマー・オーブンは、すべてステンレススチール製であること。頑丈なガラス ドアは現場で調整可能で、優しく押すか叩くかで閉まること。特許出願中のボイラーレス3重貯水槽システムはオーブンキャビティの一部であること。それぞれの ボイラーレスのリザーバーが蒸気を発生させ、オーブンキャビティを上下左右から加熱すること。すべてのコントロールパネルは、取り外し可能なフロントパネルからアクセス可能であること。 取り外し可能なフロントパネルオーブンキャビティ/燃焼室の四方を厚い断熱材で囲むこと。キャスター付きのスタンドに設置すること。 ONスイッチで 回路に電源を入れる。オーブンモードを選択すると ガスバーナーが点火し、背面の強制送風機が作動して オーブンモードを選択すると、ガスバーナーが点火し、背面の強制送風機が作動して、最高450°Fまでのオーブン温度を実現します。 ...
GROEN
奥行き: 86 cm
幅: 99 cm
高さ: 195 cm
... 電気コンビオーブン20レベルGN 1/1 - SPECIFICS - コントロールパネル：大型カラー液晶タッチスクリーン強化ガラスとコーディングノブから構成されています。 - 調理される負荷に合わせてオーブンのパワーを自動調整し、常に必要とされる正確な度合いで結果を出すことができます。 - 1から100%に調節可能な自動逆換気。 - 3つのファンを備えた換気口を開くことで、製品を素早く乾燥させることができ、外観をより鮮明にすることができます。 - パワーダウン：一定時間使用しないと自動的に省エネモードに切り替わります（調整可能）。 - ...
mbm
奥行き: 665 mm
幅: 431 mm
高さ: 620 mm
... 300-THクック＆ホールドオーブンは、クック＆ホールドオーブンの中で最も小型で、スペースの限られた厨房に最適です。ファンレス、水なしのヘイローヒート®テクノロジーにより、食材の歩留まりと品質が大幅に向上します。このデラックスコントロールの低温クック＆ホールドオーブンは、直感的なタッチスクリーンコントロールを備えています。時間または複数の温度プローブによる調理とホールドが可能で、無制限の多段階プログラム可能なレシピを保存できるため、最高の仕上がりが得られます。ChefLinc™リモートオーブンマネジメントシステムにより、工程をさらに合理化し、一貫性を確保します。 高い歩留まり。クックアンドホールドオーブンのハロヒート技術により、最高の保湿性と均一な調理が実現します。独自の熱配線により、オーブン庫内は穏やかで正確な熱に包まれ、食材を均一に調理・保持します。ファンなし。過酷な発熱体もありません。湿度も加えません。 どこにでも置ける従来のオーブンフードや外部排気は必要ありません。フードの設置や運転コストを節約できます。配管、排水管、ろ過、メンテナンスが不要なウォーターレス設計により、さらにコストを削減できます。 自然な肉の柔らかさ。ハロ・ヒート・テクノロジーは、肉の端から端まで、すべてのカットに栄誉を与え、より高品質な製品を低コストで提供します。当社のクック＆ホールド・オーブンは、安価であまり利用されていない肉のカットを最大限に活用し、しっとりと柔らかい製品を実現するのに役立ちます。クック＆ホールド・オーブンでの1時間は、ドライエイジングの1～2日分に相当します。 手間いらずの調理。消灯生産で人件費とオペレーションコストを削減。オーバーナイトクッキングとホールドにより、非生産的な調理時間を12～16時間取り戻すことができます。 ...
Alto-Shaam
奥行き: 34 in
... ヴィースーユー出身のユーロマット。 手動またはコンピュータ制御を備えた堅牢なインストア焼成オーブン。 WIESHEUの古典的な熱空気対流オーブン。 魅力的なデザインの非常に最新の技術。 その流行のベーキング技術と洗練されたデザインにより、Euromat 熱風対流オーブンは個々の要件に最適なソリューションです。 それはちょうど個々の詳細ではなく、ホットな売り手にWIESHEUから最もホットな開発を行うすべての部品の合計です。 すべての店舗のための使用領域は、 丸みを帯びたコーナー 間接照明 マニュアルまたはコンピュータ制御と流れの条件 ...
Bizerba
... モジュラーオーブンは、SALVAのR & Dチームの豊富な経験とハードワークの結果です。 電気セラミック発熱体による静的焼成は、市場で比類のない最終製品の外観を保証します。 各オーブンは独立した密閉室で構成されており、モジュラー設計のおかげで、ビジネスのニーズの増大に応じて数を増やすことができます。 また、一連のアクセサリを取り付けることができ、モジュラーオーブン範囲に、ローダー、直接発酵プルーファーまたは蒸気凝縮器など幅広い用途を提供します。 ...
salva Industrial
奥行き: 586 mm
... RETIGOブルービジョンは、RETIGO Vision コンビオーブンの最上位モデルシリーズです。個々のコンビオーブンは、厳しいユーザーのニーズをすべて満たすように設計されています。8インチのコントロールパネルで制御され、すべての重要な機能や特別な機能に素早くアクセスできます。基本構成の全モデルには、自動洗浄システム、イージークッキング、フラップバルブ、6点温度コアプローブなどの機能が搭載されています。 Retigo Vision 623 コンビオーブンは、1日最大50ポーションまでのオペレーションに最適です。ガストロノーム容器のサイズはGN ...
RETIGO
奥行き: 595, 625, 530 mm
... ステンレス製ベーキングチャンバー サイドドア開口部 4グリッド340mm x 435m オン/オフスイッチとドアマイクロスイッチ タイマー 120分までの 2つのファン オプション：グリル/加湿器 ドアオープン要求に応じて反対側に要求される ステンレス鋼ベーキングチャンバー サイドドア開口部 4グリッドを含む340mm x 435mの オン/オフスイッチとドアマイクロスイッチ タイマー 120分まで 1ターボ逆換気モーター 直接蒸気噴射 可能グリルまたはスチームとグリル ドアオープン要求に応じて ステンレス鋼ベーキングチャンバー サイドドア開口部 4グリッドを含む325mm ...
Euromax
... -7インチのタッチスクリーンLCDコントロールパネル。 -外部メモリを介してイラスト食品メニューのアップロードオプション. -99種類のプログラムのアップロードオプション。 -タッチスクリーンを介してオプションを定義する食品名。 -手動および定期的なスチーマー。 -タッチスクリーンによるユーザーマヌエルアクセシビリティ。 -調整可能な調理時間。 -0℃〜300℃の間で調整可能な調理温度 -過熱保護のための安全サーモスタット（360℃）。 -PIDシステムとPWM技術による敏感な加熱制御。 -ステンレス熱交換器シールシステムパイプ。 -Lpgまたは天然ガス。 -格納式シャワー。 -2速ステンレススチールファン。 -デュアル方向ファンは均質な熱分布を提供します。 -シリコン密封強化ガラス。 -クリーニングを提供するために簡単にアクセスできるインテリアガラス。 -ドアスイッチシステム。 -ステンレススチール製ボディ。 -照明付きタッチボタン。 -マルチステップ調理機能 ...
Empero
... 完全に火レンガで作られた唯一の回転オーブン 床とドームを調理するための手作りの建設、レンガの後のレンガ。調理@@ プログラムのデジタル管理を調理しながら中断はありません。cekyスマートシェフは、温度、調理時間、調理床の回転速度/方向を同期させます。 プロの回転オーブンの主な機能： 便利なリモコンは、オーブン機能を遠隔操作することができます。. タッチスクリーンと静電容量機能を備えたデジタルコントロールパネル. 正確かつ堅牢な. ソフトウェアは、簡単に数分で更新することができ、USBペ ...
Forni Ceky
奥行き: 694 mm
... OC1コンベクションオーブンは、内側も外側もステンレス製です。OC1には、左開きの断熱ドアと、完全に調整可能なニッケルメッキのラック5枚が付属しています。幅わずか30 1/8インチのOC1は、コンパクトなパッケージで大きな性能を発揮します。 208V、1、5,000ワット、NEMA 6-30P 風速に敏感な製品に対応する2スピードファン、人間工学に基づいたドアハンドル。 13"×18 "のフライパンに対応する5つの調節可能なラック。 頑丈な6インチステンレススチール脚- NEMA 6-30Pコードキャップ付き頑丈な電源コード OC1は、米国保険業者安全試験所（Underwriters ...