惣菜店用オーブン SIRIUS

電気コンビ対流式

概要
BongardのSIRIUSは、スナッキングおよびケータリング用途向けに設計された高速カウンター型オーブンです。生鮮、冷蔵、冷凍製品を迅速に加熱・再加熱・調理し、均一な焼き色と食感を実現します。

特長

• 2つの出力バージョン：標準 3.3 kW、ブースト 6 kW
• 有効調理スペース：30 x 30 cm
• オプションキットで2台の重ね設置が可能

調理モード

• 対流（コンベクション）：均一な加熱と適切なカリッと感
• マイクロ波：コアの超高速再加熱
• 送風加熱：優れた焼き色とクラスト形成

ハイスピードオーブン機能

• High Speed OvenまたはCombiモードで運用
• プリセットレシピで安定した結果を実現
• USBキーによるレシピのインポートが可能

デザインとメンテナンス

• カウンター設置に適した外観で顧客前にも設置可能
• Plug & Play設置 — 給水や排気設備は不要
• 重ね設置対応
• 清掃のための取り外し可能な保護部品
• 清掃しやすい表面と金属製ドアヒンジ

実用的な付属品

• ヘラと調理トレイが付属
• 選択可能なトレイ：フッ素加工格子、溶岩石、平滑、パンチング

適用分野

• スナッキング
• ケータリング

仕様 / 技術仕様

• Brand: Bongard
• Model: SIRIUS
• 出力（標準）：3.3 kW
• 出力（ブースト）：6 kW
• 有効調理スペース：30 x 30 cm
• 重ね設置：可（オプションキット使用）
• 調理モード：コンベクション、マイクロ波、送風加熱、Combi/High Speed
• プログラム機能：プリセットレシピ；USBによるレシピインポート
• 設置：Plug & Play（給水・排気不要）
• 付属品：ヘラ、調理トレイ
• 利用可能トレイ：フッ素加工格子、溶岩石、平滑、パンチング
• 清掃：取り外し可能な保護、清掃容易、金属製ドアヒンジ