フード食器洗い機 WD-90 DUO TOUCH

業務用キッチン用独立型エコ

簡潔説明

• DUOシステムで通常品と強く汚れた品を切替
• 洗浄プロセスを制御するデジタル表示 WD-TOUCH
• 二重の遠心（スピン）サイクルによる短時間乾燥
• 省エネ設計の遠心技術

製品説明
WD-90 DUO TOUCHは、鍋類から通常の食器まで、グラニュール（顆粒）使用の有無に対応して処理できるコンビ食洗機です。自動フードと通り抜け型の設計により、物流、作業性、衛生性を最適化します。

高速スピンサイクルによる短時間乾燥
WD-90 DUO TOUCHは、洗浄前のスピンで汚れた洗浄水を除去し、すすぎに使う新しい水の量を削減します。すすぎ後の再スピンで残水を減らし、乾燥時間を短縮します。

操作画面
デジタル表示のWD-TOUCHは、洗浄プログラムや操作設定を直感的に案内します。

• オプションの凝縮ユニット ECO-FLOW により省エネと乾燥時間の短縮が可能
• フード設計により蒸気低減を標準装備

機能と運用

• 鍋洗い用のステンレスバスケットと専用アタッチメントにより、噴流が全体に届く設計
• アタッチメントは遠心・回転中も品物を固定し、乾燥を助ける
• フードは蒸気を機械背面へ排出し、作業環境を改善
• DUOシステムは大きな鍋から小さなグラスまで対応する専用プログラムを搭載
• 水とグラニュール併用により多くの場合、手による予洗いが不要
• 清掃が容易で衛生管理と稼働率が向上
• 保守は前方または側面からのサービスアクセスで対応
• フードの自動化により作業負担を軽減
• 9つのプログラムを備えた分かりやすいパネルで運用が簡単
• 高速遠心技術により水とエネルギー消費を低減し、乾燥時間を短縮

グラニュール
グラニュールは洗浄槽内に入れる小さな青い球で、水と洗剤と共に循環して食べ物の残渣を化学的・機械的に除去します。水より重いため機械的な洗浄力が高く、デリケートなガラス製品にはグラニュール不使用のプログラムを推奨します。

付属品（例）

• 積み重ねを簡素化する折りたたみ式テーブル（前方または側面取付け可）
• 鍋洗い用ステンレスバスケット（適合インサートあり）
• ドッキング可能な積載台車、トロリー用テーブル、真空調理（sous-vide）バスケット、清掃用スクレーパーなどハンドリングと保守を簡素化する互換アクセサリ

技術仕様

• 型式: WD-90 DUO TOUCH
• タイプ: コンビ食洗機（鍋用/通常）（通過式 / 自動フード）
• 洗浄オプション: 通常洗浄 / Potwash / Potwash + グラニュール
• プログラム数: 9
• 遠心/乾燥: すすぎ前後の遠心ですすぎ水使用量を削減し、乾燥を短縮
• オプション凝縮ユニット: ECO-FLOW（省エネ・乾燥時間短縮）
• 蒸気低減: 標準装備（フードが背面へ排気）
• ユーザーインターフェース: デジタル WD-TOUCH 表示
• 人間工学: 自動フードで作業負担を軽減；前方または側面からのサービスアクセス
• 容量指標（関連モデル）: 250〜1600 点；1600 点以上（製品ページ参照）
• 付属バスケット例: 丸型ステンレス鍋用バスケット 例: 6+1 GN 1/1 65 mm（食堂サイズに合わせたアクセサリ）