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高さ: 951 mm
長さ: 751 mm - 1,751 mm
奥行き: 728 mm - 815 mm
... 連続的で均質な空気の流れがタンク内の温度を均一にし、低温成層をなくし、サービス用とリザーブ用の2つの浴槽の温度差を最小限に抑える。 換気式冷凍システムは、タンク内の温度を均一に保ち、低温成層を解消します。連続的で均一な空気の流れにより、サービス用とリザーブ用の2つのタンク間の温度差が最小限に抑えられます。換気により、リザーブタンク内でも、ジェラートは常に処理しやすく、すぐに提供できる状態に保たれます。 周囲温度+86°F（30℃）の場合、ニューエラの換気式ポツェッティ・システムは、わずか30分で運転温度に達するため、ジェラートを素早く入れることができる。 ...
IFI
高さ: 951 mm
長さ: 625 mm - 1,625 mm
奥行き: 728 mm
... イフィの研究開発部門の経験から、ニューエラポツェッティ専用のグリコール冷凍システムが生まれました（特許出願中）。このシステムは、サービスタブとリザーブタブ、特に最も重要なポイントであるジェラート表面の温度均一性を保証します。特に最も重要なポイントであるジェラートの表面は、このシステムによって、サービス用とリザーブ用の桶の間で温度の均一化が保証されます。 ...
IFI
... 概要
柔らかな色調がコンクリートグレーの表面と対比し、素材と色調の落ち着いた明るいバランスを生み出します。YES 04はジェラートショップや食品販売向けに設計されたモジュール式の什器構成で、直線的なボリュームと繊細なテクスチャを組み合わせます。
デザインの意図
直線的なボリュームと柔らかなテクスチャが必要最小限の空間を形作り、シンプルさがエレガンスの表現となります。レイアウトは柔軟な配置に対応し、店舗の平面や陳列要件に応じた複数の展開が可能です。
製品構成 ...
IFI
... 概要
素材と比率が均衡と形の精度を伝える、必須かつ明確な構成です。明るい色調と暗めの色調が規則的に入れ替わり、温かみと厳格さが調和します。
デザインコンセプト
YES 05 はモジュール式の店舗什器ソリューションとして提示され、冷蔵ショーケースとプロ用カウンター、技術的な仕上げ面材を組み合わせた構成です。パティスリー、ジェラテリア、カフェ等の業務用途に適しています。
ムード / 主な要素
- 冷蔵ショーケース
IFI
... 概要
木の温かみが淡いブルーの清涼感と石の明るさと調和し、自然で開放的なカラーパレットを形成します。
コンセプト
YES 14は、ジェラート店、ペストリーカウンター、バー向けに設計されたモジュラー什器構成です。素材と比率により開放感と視覚的な連続性を生み、店舗空間に軽やかさを与えます。
主要要素と構成品
- ジェラートショーケース：Sam80 Air（ジェラート用展示ユニット）
- カウンター：ジェラート、ペストリー、バー向けのモジュラー構成
- 仕上げと天板：Dekton®
IFI
高さ: 931 mm - 1,131 mm
長さ: 500 mm - 4,500 mm
奥行き: 688 mm
... Ifiの最初の業務用バーカウンターの誕生は1968年に遡ります。今日に至るまで、イフィの冷蔵バーカウンターの技術は業界全体のベンチマークとなっています。幅広いアクセサリーとサービス、繊細でミニマルなデザイン、細部へのこだわりを特徴とするイフィのバーカウンターは、飲食店のニーズに完璧にお応えします。 イフィのバーカウンターは、ニュートラル、冷蔵、3種類の冷却システム（フィン付きエバポレーター、隠しエバポレーター、換気）、2種類の高さ、8種類の長さ、リニア、カーブ、無数のアクセサリーとカスタマイズが可能です。 様々なカスタマイズが可能です：Ifiカウンターは、コーヒーメーカー、ビール、タバコ、ピザ、カクテルのサービスが可能です。 ...
IFI
高さ: 1,115 mm
長さ: 2,000 mm
奥行き: 874 mm
... アイス・デザイン・ライブ・ステーションは、アイスクリームのプロフェッショナルがお客様の目の前で、伝統的なアイスクリームやグルメなアイスクリーム、パフェ、ケーキ、アイスキャンディー、グラニータなどを作る、本格的なライブ・ショー・クッキング・ショーを行う機会を提供します。また、フルーツサラダ、ジュース、エキスを作ることもできる。この新しいコンセプトにより、オペレーターはステーションの構成をカスタマイズすることができ、希望するショー・クッキングのニーズに応じて機器を統合することができる。縦型フリージングマシン、横型フリージングマシン、コールドプレート、テンパリングマシン、アイスクリームポゼッティ、ヨーグルトトレイ、プラス／マイナス冷蔵庫などを装備することができる。 アイス・デザイン ...